Marmelada od šljiva sa aceto balzamico sirćetom

dana

Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 2 h
Kuvanje/pečenje: 50 min
Spremno za: 2 h 50 min

Kada sam probala marmeladu kod sestre, bila sam iznenadjena ukusom, voćno, slatko taman koliko treba. Osetila sam aromu vanile i ruma, ali ovaj treći dodatak nikako nisam mogla da pogodinim. Boja fantastična, što bi rekli kao sa slike, a ukus neverovatan – zagolica nepce, fini spoj ruma, vanile, aceto balzamika i soka od sveže cedjene pomorandže daju pun pogodatak ovoj marmeladi. Ja sam napravila duplu meru i verujte, sve podelila. Ovih dana moram da pravim još! Novi ukus u mojoj kuhinji, probajte, sa zadovoljstvom delim recept sa vama.

Sastojci:

  • 3 kg šljiva
  • 800 g šećera
  • 100 ml ruma
  • 100 ml aceto balzamiko sirćeta
  • 1 pomorandža – sok

500x90-banner-recept-5Priprema:

1 Šljive oprati i očistiti od koštica. Polovinu šljiva samleti na mašini za meso, a drugu polovinu iseckati.
13891910_1064881046929257_7854248155393591439_nU veću šerpu staviti šljive i dodati šećer, pa ostaviti da odstoji 2 sata. Zatim preseći vanilu i šipci nožem lagano sastrugati srž i staviti u šerpu sa šljivama. Preko šljiva sipati rum, aceto balsamico i sok od sveže ceđene pomorandže.

2 Staviti na ringlu i pustiti da provri. Kad provri smanjiti temperaturu ringle i krčkati 40 minuta.
Tegle zagrejati u rerni, pa gotovu vruću marmeladu sipati u zagrejane tegle. Tegle poredjati u tepsiju, zatvoriti ih sa poklopcem, pa ih staviti u rernu na 100°C 30 minuta. Tegle ostaviti da se ohlade u isključenoj rerni.

Savet: pravite odmah više, ko god proba, tražiće da ponese i kući 🙂 Od ove mere dobije se tri velike tegle od 720 gr i jedna manja tegla od 400 gr. Gotova marmelada ima fini voćan ukus, manje sladak. Ako volite sladje, dodajte šećera po sopstvenom ukusu. Prijatno!



diksi
diksihttp://www.facebook.com/pages/DIJANINA-KUHINJA/189360084481362
Ja sam Dijana, volim da kuvam i eksperimentišem u kuhinji. Moji najverniji degustatori su moj suprug i moj sin, ujedno, oni su i moji najveći kritičari. Imam svoju fb stranicu Dijanina kuhinja.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,055FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,598FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Mac&Cheese iliti zapečeni makaroni u sosu od sira

Priprema je zaista jednostavna, skuva se testo, pripremi sos, izmeša sa testom, pospe mrvicama i zapeče 🙂 Krajnji rezultat - odlični, kremasti makaroni u siru, ukusni i hladni, ali najbolji dok su topli, a ne vreli, da uživate u predivnom ukusu sosa od sira.

Varivo od graška – u mleku

Džabe se ja trudim da malom dečaku koji voli da bira skuvam ovako i onako grašak. Ispostavilo se da ga voli - ali baš onako kako ga Kraljica Majka pravi - u mleku i slatkasto. Pa kad je tako - onda ćemo tako 🙂