Musaka sa sirom i kobasicom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Prvo, moram da se pohvalim. Mangup me je za rodjus počastio super – king – size keramičkim loncem, po mojoj želji 🙂 Bila sam u potrazi za ogromnom šerpom od livenog gvoždja, ali je to kod nas zamalo pa nemoguća misija. Onda smo se spremili da ugnjavimo šogora mi mog da iz UK avionom „vundara“ šerpu od preko 10 kg. Naravno, platili bi i troškove „njenog letenja“.

U medjuvremenu, bili smo u nabavci u Roda marketu i, pošto su oni sve „ispretumbali“, pažljivo smo razgledali i pokušavali zapamtiti gde je šta. I – onda smo ga ugledali i srce mi je zaigralo 🙂 Lep, veliki, keramički lonac. Čituckala sam pomalo o tome, kažu ljudi, ako im je verovati, da je to jedan od najzdravijih materijala za pripremanje hrane. Ali, sa druge strane, i ovi Zepter – fazon materijali su bili veoma zdravi, pa su onda prestali to da budu, kada se pojavilo nešto novo…Tako da, gde smo ono stali, lep je, velik je i tek je u fazi ispitivanja šta sve može da nam pruži. Svako iskustvo sa sličnim je dobrodošlo u komentarima 🙂

Naravno, za pripremu ove musake možete koristiti i običan pekač ili vatrostalnu posudu, koju ćete, ako nemate poklopac, pokriti alufolijom, da bi vam se krompir lepo skuvao, pa posle, kada otklopite, zapekao. Meni je, eto, bilo zanimljivo napraviti musaku u loncu 🙂

Sastojci:

  • oko 800 gr očišćenog krompira
  • 1 glavica crnog luka (ja sam koristila ljubičasti)
  • 1/2 kg slanog sira u kriškama (ja sam koristila zlatiborski, pa je to bila…ohohoho musaka, iliti dosta jaka musaka)
  • 200 gr domaće, pušene kobasice
  • 3 kašike brašna
  • 4 jajeta
  • 1 l mleka

Priprema:

  1. Očišćeni krompir isecite na kolutove. Polovinu poslažite po dnu lonca, pekača…čega god ste smislili.
  2. Na krompir poslažite sir u kriškama ili ga izmrvite. Na sir poslažite polukrugove luka.
  3. Kobasicu naseckanu na kolutove poslažite preko luka i sira, pa je pokrijte ostatkom krompira.
  4. Pomešajte brašno sa malo hladnog mleka, pazite da se ne zgrudva, dodajte jaja, umutite i dodajte ostatak mleka.
  5. Zalijte musaku sa mešavinom mleka, jaja i brašna.
  6. Poklopite lonac, pekač, vatrostalni sud (može alufolijom), pa stavite u lernu na 200°C da se kuva (nisam pogrešila, u loncu se to krčkalo, ne peklo). Nakon sat i po vremena, otkrijte i ostavite 10 – 15 minuta da se zapeče i malo porumeni. Ja sam mogla još malo ostaviti…ali glad je čudo 😉 pa ne može da čeka.
    6-IMG_0184

Konačno, mogu da kažem da je prvo iskustvo sa ovim, keramičkim loncem, veoma dobro i sa zadovoljstvom će biti ponovljeno 😉



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

5 KOMENTARA

  1. OVO JE EKSRA JELO.DANAS SMO TO ISPROBALI, ALI U LONCU DANE IZ ZLAKUSE.TO JE JEDINA ŽENA GRNČARKA KOD NAS, A LONCI SU JOJ BOLJI OD RUSKIH IZ DVA, TRI RELEVANTNA RAZLOGA.
    1.RUSI KUPUJU OD NJE,
    2.LONAC DRŽI TEMPERATURU 5-6 SATI, JER U TEHNICI RUČNE VIŠEVEKOVNE PROIZVODNJE U ZLAKUSI NEMA TAJNI, U GLINU SE DODAJE I MLEVENI KAMEN KOJI JE APSOLUTNO NEZAMENLJIV U ČUVANJU ENERGIJE.
    3.UKUS JE NEUPOREDIV, A KO JE PROBAO SVADBARSKI KUPUS SPREMLJEN TAMO, ZNA O ČEMU PRIČAM

    OSIM TOGA, MOŽE DA SE NARUČI LONAC I DO 100L, TAKO DA TU NEMA POREĐENJA.
    POZDRAV

  2. 🙂 Hvala vam na ovom iscrpnom komentaru! Raduje nas da ste isprobali jelo i da vam se dopada! Takodje, hvala na podeljenom iskustvu. Imate li možda kontakt, kako se do nje može doći (ako dobro razumem, do gospodje Dane)?

    • JESTE, TA JE.JEDINA I NAJBOLJA.
      NI JEDAN MUŠKI LONAC NIJE LEP KAO NJEN, PREFINJENA IZRADA, DEKORACIJA PREPOZNATLJIVA, PRAVI BREND.NAUČILA ME KAKO SE PRAVI SVE TO.BLAGODARNO, SA PUNO STRPLJENJA.TEŽAK ZANAT, A LEP.U GLINI KAMEN, OSETI SENJEGOVA OŠTRINA U DLANOVIMA.
      ZATO I CENIM NJENIH RUKU DELO, A NAMA U NASLEĐE.HVALA JOJ ZA TO.

Ostavite odgovor

89,154FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,424FollowersFollow
1,309FollowersFollow
1,902SubscribersSubscribe

Starinski kolač sa makom i bananama

Ovaj kolač možete pripremiti na dva načina. Možete ga pripremiti sa glazurom od prah šećera i sira, a možete i bez nje, ako ste ljubitelj manje slatkih kolača. Ukusan je na oba načina. Priprema se veoma jednostavno, smućka se i prolije 🙂

Brioche hleb iz mini pekare (brioši hleb)

Brioši je visoko obogaćeni hleb francuskog porekla, kojem sadržaj jaja i maslaca daju bogat, nežan i vazdušast ukus. Pravi se istim, osnovnim načinom kao i hleb ali njegova tekstura više podseća na pecivo, upravo zbog dodatih jaja, mleka, šećera, ponekada pavlake, pa čak i brendija. Brioši se često priprema sa groždjicama ili čokoladnim čipsom a može se poslužiti i kao desert obogaćen nekim lokalnim varijacijama. Sem kao desert, može se poslužiti i kao doručak, uz čaj...

Ciabatta iz mini pekare

Šta da vam kažem...ja stvarno volim da pravim razna testa...peciva, pa još ako neko drugi mesi za mene – šta ću bolje?! 😉 Sad ću da vam ispričam kako sam ja napravila ove mini ciabatte 🙂 Ko izdrži do kraja priče – svaka mu čast 😉 A samo pravljenje – ni blizu nije komplikovano kao ovo moje pisanije 🙂