Musaka Bolognese

dana

Print Friendly, PDF & Email

…došla mi inspiracija juče u prodavnici i ja smislila da ovo napravim ovako nekako:

Bilo je potrebno:

–        1,5kg krompira  kuvanog u kori u slanoj vodi i oljuštenog

Za bolognese preliv (nije baš originalan recept, ali je super):

–        2 veća crna luka

–        1 crvena paprika

–        2 šargarepice

–        1 peršun

–        300 gr mlevenog svinjskog mesa

–        1 preliv za špagete bolognese

–        2 kašikice vegete

–        1 kašikica soli

–        ½ kašikice bibera

–        1 dcl ulja

Za bešamel sos (opet nije baš neki izvorni recept):

–        2 uvrh pune kašike brašna

–        2 dcl mleka

–        ½ dcl ulja

–        ½ kašikice soli

–        na vrh kašikice bibera

–        1 uvrh kašikica sušenog peršunovog lista

–        2 kašike kisele pavlake

Za preliv od gore:

–        preostali deo bešamel sosa

–        još 2 kašike pavlake

–        ½ dcl mleka

–        1 jaje

Luk, papriku, šargarepu, peršun stavimo u neki multisecko i dobro isitnimo. Dinstamo na ulju da omekša i dodamo meso. Tako još malo dinstamo dok meso ne pobeli, tj. izgubi onu živahno – crvenu boju. Onda razmutimo preliv u malo više vode nego što je na kesici (nekih 2 dcl više), pa nalijemo na meso i povrće, dodamo ostatak začina za preliv i kuvamo poklopljeno nekih 45 minuta i ponekada se setimo promešati.

Bešamel pripremimo tako što na ulju malo upržimo brašno, skinemo sa vatre, dolijemo mleko uz stalno mešanje, tome dodamo so, biber, peršunov list i kuvamo da malo zgusne. Kada je zgusnulo, opet skinemo sa vatre i dodamo pavlaku.

Namažemo tepsiju ili neku drugu posudu za musaku 🙂 margarinom i poredjamo red kriški kuvanog krompira, na to sipamo pola bolognese preliva, opet slažemo od gore krompira, pa prelijemo sa pola bešamel sosa. Na to opet krompir i bolognese preliv. Od gore još malo krompira i na to ostatak bešamela pomešan sa još pavlake, mlekom i jajetom.

Meni je prespavalo u frižideru i sutra sam ispekla na 200°C nekih 40 – tak minuta.

Bilo je ekstra fino…Deki je uporno želeo da damo recept kuvarima u restoranu 🙂 …rekoh…može, šta ima veze (i onako nećemo skoro na tu stranu 😉  ).

Definitivno, probajte, nećete se pokajati!!!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

5 KOMENTARA

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,118FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,487FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,931SubscribersSubscribe

Piletina i povrće sa feta sirom i jajetom na oko iz mini pekača

Dakle, jednostavno jelo, ukusno, puno povrća. Jaje kao iznenadjenje odozgo, feta sir kao uvek lep dodatak. Činije zanimljive za serviranje. Veoma ukusno, probajte, slobodno korigujte povrće po svojim željama...

Špagete karbonara

Konačan rezultat - ove špagete deluju kao da nemate preliva, a opet, testenina bude veoma ukusna. Nas su oduševile pripremljene na ovaj način i ulaze u jedno od uobičajenih jela na našem meniju 🙂

Osvežavajuća testenina – Mexicana šmek

U ove „prijatno pretople“ letnje dane, jedino što nam nedostaje je lerna na 250 i kusur stepeni, kao i četiri aktivne ringle 😉 . U to ime, mi smo dva dana jeli hladnu testeninu, koja prilično osvežava i prija stomaku, a i kuhinji i toploti u istoj. Sveukupno...15 – tak minuta radi ringla, koliko treba da prokuva voda i da se skuva testo.