Musaka od kiselog kupusa ribanca

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 1,5 kg kiselog kupusa ribanca
  • 500 g mljevenog mesa
  • 100 g crnog luka
  • 100 g pirinča
  • 2 dl kisele pavlake
  • 3 jajeta

Začini:

  • malo soli
  • malo bibera
  • malo bibera u zrnu
  • malo kima
  • 1 veza peršunovog lista
  • 2-3 lista lovora

Priprema:

  1. U dubljoj šerpi na malo ulja dinstati ribanac da omekša.
  2. U drugom tiganju pržiti sitno seckan crni luk dok ne omekša, dodati meso i pržiti dok ne promeni boju, a zatim pirinač.
  3. Začiniti meso solju, biberom, vegetom i alevom paprikom. Ribanac takođe začiniti i posuti biberom u zrnu i kimom.
  4. U zemljani sud ređati red kupusa, red mesa, i sve tako dok ima materijala, s tim da kupus bude poslednji. Naliti ga sa 2 dl vode i staviti da se peče.
  5. Kad sva voda ispari i kupus porumeni, zaliti musaku mešavinom jaja, pavlake, malo brašna, po potrebi razrediti mlekom i začiniti.
  6. Vratiti musaku u pećnicu i peći do zlatne boje. Služiti uz kiselo mleko i turšiju.



Tackica
Jednostavno - volim da kuvam, za mene je kuvanje inspiracija i antistres terapija posle napornog posla...

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,106FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,496FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,935SubscribersSubscribe

Varivo od graška – u mleku

Džabe se ja trudim da malom dečaku koji voli da bira skuvam ovako i onako grašak. Ispostavilo se da ga voli - ali baš onako kako ga Kraljica Majka pravi - u mleku i slatkasto. Pa kad je tako - onda ćemo tako 🙂

Musaka od kuvanih krompira, jaja, tikvica i mesa od juče

E...od konačno preostalog mesa, napravih musaku, neku koja je po mom mišljenju mogla biti dobra. U suštini, kod nas je to bilo nalik nečem što mi u Subotici (oni koji to uopšte prave) zovemo "rokot krumpli" iliti naslagani krompir...