SASTOJCI:
1,2 kg paradajza
1,5 kg paprika
250 ml octa – sirća
150 ml ulja
100 g šećera
40 g soli
5-6 čena bijelog luka
po ukusu peršun ili bosiljak
biber u zrnu
listovi lovora
PRIPREMA:
- U veću šerpu staviti da provri ocat, ulje, šećer, so, nekoliko zrna bibera i nekoliko listova lovora.
- Dodati oljušten, na komade narezan paradajz i kuhati na laganoj vatri, da se paradajz pretvori u kašu.
- Dodati i sitno sjeckan češnjak.
- Na kraju dodati papriku, narezanu na rezance ili kockice, kao i bosiljak ili peršun, pa kuhati još 6-7 minuta.
- Sipati vruću smjesu u sterilisane vruće tegle, odmah dobro zatvoriti, „ušuškati“ tegle…Narednog dana odložiti!
Recept za: Paprike u paradajz sosu
