Piletina u plavom patlidžanu

Koristim sezonsko povrće u ishrani što češće, trenutno je to plavi patlidžan, koji je veoma važna namirnica.

Ocenite recept Recept: likica-nis

Gotovo za2 h
Porcije3
Sastojaka6

SASTOJCI:

1 plavi patlidžan
2 sveže, slatke paprike
200 gr pilećih grudi
1 glavica crnog luka
100 gr kisele pavlake
so, ulje, začini, malo vode

PRIPREMA:

Pileće meso isečemo na tanku parčad, posolimo i pobiberimo. Patlidžan oljuštimo, posolimo i isečemo na što tanju parčad po dužini. Ostavimo da odstoji jedan sat da isečeni listovi patlidžana omekšaju. Na svako parče patlidžana stavimo parče piletine. Paprike i crni luk isečemo na krupniju parčad i posolimo. Vatrostalnu činiju pouljimo, poređamo rolnice i nanesemo parčad paprika i crnog luka. Prelijemo pavlakom i sipamo 50 gr vode. Pečemo 30 minuta u rerni zagrejanoj na 200°C.