Varivo od pirinča

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ovo je veoma jednostavan recept…ali, kao što rekosmo, tu smo zato da naučimo i najjednostavnije stvari, jer ono što jedan zna i lako mu je, ne mora da znači da zna i drugi. Dakle…i za početnike i za one koji to nisu…lagan recept za pripremu pirinča kao priloga uz šta već  volite 🙂

Pripremite:

1 šolju pirinča (recimo od 2 ½ dcl)
3 šolje vode
1 srednji crni luk
malo ulja, da pokrije dno šerpe
3 kašikice vegete
½ kašikice soli (ne mora, zavisi od vegete)
½ kašikice bibera
1 kašikica peršunovog lista
½ kašikice muskatnog oraščića
1 kašikica kari začina

Prvo operemo pirinač u cetki. Tačnije, prvo istrebimo ako ima nekih otpadaka, pa ga onda peremo, tako što držimo pirinač u cetki ispod hladnog mlaza vode, sve dotle, dok ne postane providna voda koja curi ispod pirinča. Tada pirinač ostavimo tako u cetki sa strane da se prosuši. Sipamo ulje u šerpu i na njemu izdinstamo crni luk koji smo na sitno iseckali. Kada je luk gotov, sipamo na njega prosušeni, oprani pirinač i dinstamo malo i njega. Ovo ne treba dugo da traje, dovoljno je 2 -3 minuta, da se svako zrno malo udinsta a sve zato da se ne bi kasnije, kada je kuvan pirinač, sva zrna slepila i raspadala. Ovako pripremljen pirinač ostaje lep, svako zrno nastavi svoju politiku da tera 🙂 .

Dakle, nakon što smo udinstali i pirinač na ulju, nalijemo vodom (3 puta količina pirinča), dodamo začine i ostavimo nekih 20 – tak minuta da se kuva. Nakon toga ga poklopimo i tako ostavimo još nekih 10 – tak minuta da nabubri.

Što se serviranja tiče – to je kod nas obično…paf šerpa na sto, kutlača u nju i grabi 🙂 Ovaj put sam samo pokušala…pa je slučajno i uspelo, da lepo serviram, tako što sam navadila pirinač u plastičnu modlu za puding, stavila tanjir na nju i preokrenula. Deluje stvarno dekorativno…a vama je na volju i maštu šta ćete uz to i na koji način dalje servirati.

Prijatno i nadamo se da je i ovaj jednostavan recept bio nekome koristan!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

1 KOMENTAR

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,214FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,209FollowersFollow
1,305FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Zapečene slatke palačinke sa sirom

Tepsiju može malo nauljiti, pa onda filujemo sirom palačinke, redjamo jednu do druge, urolane. Kada naslažemo jedan red, premažemo ga prelivom od pavlake, pa redjamo sledeći red. Od gore zalijemo ostatkom preliva (u koji možemo dodati sir, ako nam ostane od filovanja) i turimo da se peče 🙂 Standardno...na nekih 200˚C dok ne porumeni (nekih pola satićka). Ostale palačinke usput mljackamo ili mažemo sa čime nam volja.

Starinski kuglof bez kalupa

Što se mene tiče, kuglof bih pravila mnogo češće nego što ga pravim, ali onda ide problem: kako, kako da napravim samo toliku porciju koliki je naš kalup, a da ne moram da brojim zalogaje? Nikako. Odustanem.