Mama i ja volimo punjenu bundevu, i samo za nas dve pravim. Kupim jednu manju i napunim sa filom po izboru, ovaj put je sa pasuljem. Dok mi razgovaramo i uzivamo u ćaskanju, bundeva u rerni lagano krčka, a posle uzivancija uz proju.
Sastojci:
- 1 bundeva
- 200 gr belog krupnijeg pasulja
- 200 gr crnog luka
- 200 gr iseckaog suvog mesa
- so, biber, aleva paprika, vegeta po ukusu
- 2 suve paprike
Priprema:
1 Pasulj oprati i pustiti da provri. Kad provri, pustiti 10 minuta da vri i baciti prvu vodu, a pasulj isprati hladnom vodom. Naliti serpu sa vodom i pustiti pasulj da se krcka 45 minuta.
2 Luk iseckati i proprziti na ulju. Skloniti luk sa ringle i staviti u luk 2 male kasicice aleve paprike, dodati i ljute tucane paprike po ukusu. Dodati i dva iseckana susena paradajza.
3 U bundevu staviti ocedjen pasulj, ali ne svu kolicinu. Preko pasulja staviti luk, dodati suve paprike napunjene sa pasuljem, dodati iseckano suvo meso i sloziti u bundevu. Pobiberiti, dodati vegetu po ukusu, prekriti pasuljem i naliti sa hladnom vodom da ogrezne.
4 Sa drskom budeve poklopiti napunjenu bundevu, a dršku bundeve pokriti sa alu folijom i staviti u rernu na 200°C oko 150 minuta. Povremeno otvoriti rernu i ako treba dodati jos malo vode. Prijatno! Kada je bundeva gotova, uživati u ukusu.
