Što se mene tiče – imam dobitan način pripreme omleta i to ne menjam. Da, šta je to, umutiš jaja, sipaš, ispečeš. Svejedno, ja sam od toga napravila filozofiju 🙂 i toga se držim (tačnije, nisam ja nego Džejmi, ali zaista se svima jako dopada pripremljen sa tim cakama, tako sam naučila i mladje nam dete, budućeg kuvara – daj bože – i zaista ima divan ukus).
No, pošto taj recept ne diram, a da bih ipak nešto novo uvela, a na temu jaja, počela sam da pripremam rolovani omlet. Na taj način, ne pečem 4 komada za ručak, nego 2, pošto se od jednog rolovanog ali „baš fajin“ (u prevodu – jako) najedemo 🙂
Ako vam iz prvog, drugog puta ne uspe odmah kako ste želeli, bez brige, uspeće, samo malo prakse, da osetite koliko jaja treba sipati i biće odlično. Kao rezultat imaćete zadivljene ukućane, goste, uz malo aranžiranja, eto fensi večere bez mnogo vremena i sa malo sastojaka.
[recipe title=“Rolovani omlet punjen sa sirom i dodacima po želji“ servings=“2 osobe“ time=“10 minuta bez pripreme sastojaka“ difficulty=“easy“ image=“https://www.kuvajmo-blogovski.com/wp-content/uploads/2018/08/Rolovani-omlet-punjen-sa-sirom-i-dodacima-po-želji-6.jpg“ description=“Omlet sa sirom (i još ponečim) na malo drugačiji način, a za koji mislim da će vam se dopasti…“][recipe-notes title=“Napomene:“]Sastojke za punjenje možete korigovati po vašoj želji. Možete ubaciti prženi luk, gljive, spanać, upržene trake belog mesa, što god mislite da bi vam se dopalo. Molim vas, ali ono, lepo vas molim – sir nemojte izbaciti, jer mu on daje šmek.
Imala sam neku viziju da ću ispržiti i tikvicu, ali, žurilo mi se 😉 pa ništa od toga… Next time…
Dajem pripremu sa sastojcima zatečenim u frižideru :)[/recipe-notes][recipe-ingredients title=“Sastojci:“]
- 5 jaja
- ½ kašičice soli
- ¼ kašičice bibera (po mogućnosti, sveže mlevenog, malo krupnije)
- kašika ulja ili parče putera, margarina (1 supena kašika)
- 150 – 200 gr trapista
- 150 gr sitno seckane šunke za pizzu
- ½ crvene paprike iseckane na sitne komade
- sitno seckan peršunov list (može u punjenje, može kao dekoracija)[/recipe-ingredients]
[recipe-directions title=“Priprema:“]
1 Razlupajte jaja, dodajte so i biber i dobro ih ulupajte viljuškom. Šunku za pizzu isecite na što sitnije kocke. Papriku takodje pripremite, sitno je iseckajte. Narendajte i sir. Važno je da sve pripremite unapred, pošto priprema posle brzo (i pomalo pipavo) ide, pa da vam omlet ne dobije malo „po boji“ dok pripremite što treba.
2 Stavite neku dobru, nelepljivu tavu da se zagreje na srednjoj jačini ringle (važno, ne sme biti previše topla) i dodajte ulje ili puter, margarin da se takodje zagreju. Sa nekom malom kutlačom (može i velika, pa manje zagrabite), sipajte u tavu toliko jaja da prekriju dno, a da ne bude previše debelo, a ni previše tanko.
3 Kada se malo zapeku, uz ivicu stavite narendanog trapista, malo šunke i malo paprike. Sačekajte da se jaja ispeku toliko, da im se dno odvaja od tave, kao palačinke. Tada, uz pomoć nekih kuhinjskih špatula ili slično, a treba vam dva „nečeg“, zavrnite taj kraj omleta na koji ste stavili punjenje, preko punjenja, opet kao da rolate palačinku.
4 Sada, opet uz pomoć špatula, povucite savijeni omlet do ruba tave, kako biste dobili mesta da sipate još jaja. Sada tamo, na prazno dno tave, opet sipajte malo jaja, ne debelo. Možete povremeno malo podići omlet (onaj neurolani deo), kako bi tečni deo jaja procurio ispod pečenog, da se i to brže ispeče.
5 Za to vreme, uz savijeni deo omleta, opet stavite malo sira, šunke, paprike. Opet zavrnite omlet preko punjenja, opet ga povucite do ruba tave, opet na prazni deo sipajte jaja.
Ovaj proces ponavljajte dok imate jaja. Ako vam i ponestane fila (čak, pred zadnje zavrtanje nemojte ga ni staviti, da ne iscuri), nema veze, sipajte jaja dok god osetite da lepo možete savijati omlet. Ako vidite da počinje da puca, završite ga, potrošićete jaja na sledeći.
6 Kada ste završili savijanje omleta, pažljivo ga prebacite na tanjir, prepolovite na dva dela (pošto je količina dovoljna za dve porcije). Servirajte ga posutog peršunovim listom, a uz paradajz, pavlaku ili kiselo mleko. Prijatno![/recipe-directions][/recipe]
