Sastojci:
- 3 kg kupusa
- 3 kg zelenog paradajza
- 2, 5 dl sirćeta
- 100 g šećera
- 100 g soli
- pola kesice vinobrana
Priprema:
Povrće operite i iseckajte sitno. Napravite mešavinu od sirćeta, šećera, soli i vinobrana. Ovim prelijte iseckano povrće.
Sve dobro izmešajte i ostavite 24 sata da odstoji i tek onda stavite u tegle.
Preostalim sokom nalijte tegle i pritisnite plastičnim držačima za tegle.
Možete praviti i sa manjom količinom povrća.
NAPOMENA: esencija za zimnicu ili prehrambena sirćetna kiselina 80% se koristi za konzerviranje proizvoda prilikom pripremanja zimnice. Ona je mnogo jača od alkoholnong sirćeta. Čuvajte je dobro, van domašaja dece.
