Sarma od kiselog kupusa

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 1/2 kg svinjskog mlevenog mesa
  • 250 gr govedjeg mlevenog mesa
  • 200 gr svinjskih rebara
  • 200 gr suve slanine
  • 50 gr pirinča
  • 2 kg kiselog kupusa
  • 1 glavica crnog luka
  • 1 jaje
  • 1 kašičica aleve paprike
  • 1 kašika brašna
  • biber, so, lovor list

Priprema:

  1. Najpre pripremiti listove kiselog kupusa u koje će se uvijati sarme. Pažljivo ih skidati sa glavice i voditi računa pritom da se list ne ošteti. Odvojene listove ostaviti da stoje u hladnoj vodi da voda izvuče iz njih suvišnu so. Pre uvijanja sa svakog lista odseći zadebljanje i ostaviti listove da se ocede.
  2. Sitno iseckati luk i propržiti ga malo na masnoći, a zatim luku dodati svinjsko i govedje mleveno meso i jos malo propržiti. Kada se meso isprži, posoliti ga sasvim malo, pobiberiti, dodati pirinač i dobro izmešati. Skloniti sa vatre i pazljivo umešati jaje.
  3. Na dno dubljeg suda u kome će se redjati sarma, staviti prvo one delove kiselog kupusa koje se ne može upotrebiti za uvijanje. Za savijanje sarme koristiti listove srednje veličine i u svaki list staviti po jednu kašiku nadeva, zamotati pažljivo i redjati sarmu jednu do druge.
  4. Slaninu i suvo meso iseći na manje komade i slagati izmedju sarmi. Kada se poredjaju sve sarme, staviti lovorov list, nekoliko zrna bibera i pokriti sarmu preostalim listovima.
  5. Naliti hladnom vodom i kuvati na tihoj vatri tri sata.
  6. Od masti, brašna i aleve paprike napraviti zapršku, preliti preko sarme i nastaviti kuvati još pola sata.



Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,769FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Slane palačinke – pizza palačinke

Ko ne voli palačinke i ko ne voli pizzu? No dobro...ne baš svi ali dobra većina da. E ovo je 2 u 1, palačinke i sve što je potrebno za finu pizzu. Malo za promenu, dopašće vam se. Upozorenje: dosta su site, pa ne valja preterivati ili ako baš želite preterati, probajte ih ohladiti u frižideru i stomak će vam reći hvala a jednako ćete uživati. Dakle – solidno parče – savetujem toplo, ako ćete više od toga, predjite na hladno 😉

Krofne sa eurokremom by Dr Oetker – fantastične!

E najzad. Tražila, tražila i pronašla. Divan recept. Divne krofne! Pufnaste, lagane, ukusne, nemasne. Držala sam se u potpunosti recepta i saveta i operacija je uspela – krofne nisu preživele 🙂 A što sam najviše ponosna, imaju i „pantljiku“ što bi rekli kod nas...