Šerpanac

dana

Print Friendly, PDF & Email

Šepanac je u stvari čorbanac koji mi kuhamo u šerpi kada nemamo uslove da koristimo kotlić 🙂

Sastojci:

  • 500 gr sjeckane junetine na kocke
  • 500 gr sjeckane svinjetine na kocke
  • 1.5 kg crnog luka
  • 2 mrkve
  • 2 češnja bijelog luka
  • ½ l paradajz sosa
  • 2 dcl vina bijelog
  • vegete, soli, bibera
  • nekoliko kom lovorovog lista
  • crvene aleve paprike – ljute i blage
  • 2 – 3 feferone ljute
  • oko 1 ½ dcl ulja za dinstanje

Priprema:

  1. Luk i jedan i drugi, a takodje i mrkvu, samljeti na mašini, te staviti na zagrijano ulje u većoj šerpi da se dinsta.Treba se dugo dinstati, najmanje 25 minuta, da luk skroz postane žut.
  2. U to dodati i jedno i drugo meso, te dinstati dok ne dobije finu boju.
  3. Dodati crvenu papriku, jednu i drugu, brzo mješajući, te dodati paradajz sos.
  4. Onda dodati 3 litra vode i sve ostale začine, vino i lovorov list.
  5. Kada provrije, smanjiti i pustiti da kuha najmanje 2 ½ sata dok se fino ne ukuha. Ja nikada ne dosipam vodu jer izgubi svoj čar odma.

Uz šerpanac obavezno skuham makarone jer neko voli i tako…



Dzana71
Kuham sa ljubavlju i voljom! :)..volim isprobavati nove recepte a istovremeno volim stavljati svoje recepte da ostali mogu kuhati po njima 🙂

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,037FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Testenina u umaku od povrća, mesa i šampinjona

Da krenemo odatle da je ovo neka moja verzija bolonjeze preliva za špagete. E sad, ko zna pravi pravcati recept, molim da me ne osudjuje što sam ovo uporedila sa istim. Ono što je važno, jeste da je veoma ukusno i da je moje mladje dete na ovaj način pojelo dosta povrća, što inače teže ide. Ono što je nedostajalo kada sam ja pripremala – jeste parmezan koji sam zaboravila kupiti, no vi to nemojte uraditi 🙂

Testenina u umaku od limuna sa brokolijem

Ručak na brzaka! Plus...2 u 1. Dobijete i glavno jelo i supicu. A sve to...gotovo je za nekih 40 – tak minuta ako se lepo organizujemo i natempiramo kad šta kuvati. Plus...vitamini u kombinaciji sa predivnim ukusima i sočnim testom...

Pogačice sa čvarcima iliti žmarama po naškom 😉

Kada su pogačice gotove, savetujem oprez! Mnogo su ukusne, divno mirišu i stvaraju problem odolevanja vrućim pogačicama. Ako ne odolite, rizikujete da vam stomak kaže ajoooj nakon prethodnog zadovoljstva...ali, to je rizik sa kojim se morate suočiti!