Print Friendly, PDF & Email
Priprema: 20 min
Kuvanje/pečenje: 30 min
Spremno za: 50 min

Za recept ovog slatka zahvaljujem mojoj prijateljici Verici Nikolić, slatko je fantastičnog ukusa!

Sastojci:

  • 1,3 kg čeri paradajza
  • 1 kg šećera
  • 250 ml vode
  • 1 limun
  • 2 listića rozetle
  • 1 kesica vanilin šećer

500x90-banner-recept-5Priprema:

Potrebno je da se kupi 1,3 kg čeri paradajza, jer kada se pripremi ostane 1 kg za kuvanje slatka (koliko je i potrebno).233 (7)SLATKO OD ČERI PARADAJZA

1 U dublju posudu staviti vodu da provri. Svaki paradajz, čačkalicom, bocnuti 2-3 puta.
U provrelu vodu spuštati paradajz i posle jednog minuta vaditi, rešetkastom kašikom. Povući samo ljuspicu, vrlo lako se skida, i tako oljušteni paradajz stavljati u cediljku. Ponavljati postupak, dokle ima paradajza. Nemojte stavljati odjedanput mnogo paradajza u vrelu vodu, već samo po 6-7 komada.Prokuvani paradajz ostaviti da se ocedi, a za to vreme pripremiti sirup.

2 U šerpu staviti šećer, naliti vodu i staviti na šporet. Kuvati dok ne počnu da se pojavljuju krupni mehurići ili kada podignete kašiku sa sirupom, a on se oteže u vidu meda. Tada ubaciti paradajz i kuvati kao svako slatko.Meni se kuvalo malo više od pola sata, zato što i paradajz pusti vodu. Pri kraju kuvanja ubaciti limun isečen na tanke krugove, vanil šećer i listove rozetle.

FotorCreated (1)

3 Skuvano slatko skloniti sa šporeta, povezati mokrom krpom i ostaviti do sutradan. Narednog dana sipati u teglice i ostaviti sa ostalom zimnicom.

Probajte, slatko je fantastičnog ukusa. Preko noći se paradajz napuni sokom, pa imate utisak kao da su smokve, a ne paradajz.



3 KOMENTARA

  1. Iskreno, do sada nisam čula za rozetlu. Zbog Vašeg recepta sam se raspitala šta je, ali me zanima da li je Vi gajite, odnosno gde da nabavim te magične listiće ( i koju aromu imaju ovi koje ste koristili ) i da li se mogu zameniti nečim u receptu, ukoliko ne uspem da ih nabavim.

    • Draga moja Anonimna ja rozetlu obavezno imam u kući gaji se kao bilo koje cveće …leti je napolju u saksiji a zimi unutra u kući. Ja je dosta koristim jer ima nezamenjljiv miris koji ga ne mogu opisati … Seme od ovog predivnog lista ima u svakoj cvećari u kesicama da se kupi ….. Drago mi je da Vam se svidja slatko i ja sam bila oduševljena kada sam ga prvi put probala….U receptu možete umesto rozetle da stavite i limun isečen na kolutove…

  2. Hvala puno na odgovoru, i mislila sam da dodam limun ili listice nane, a za sledeću godinu ću biti spremna 🙂 Obavezno ću isprobati recept, deluje veoma interesantno.

Ostavite odgovor

89,178FansLike
85FollowersFollow
3,204FollowersFollow
1,391FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,862SubscribersSubscribe

Crvena čorba od pečuraka

Veoma ukusna i dosta sita čorbica, pa još ako uz nju pripremite neko pecivo, kao n.pr. ja...neku pogaču, gotov i kompletan ručak. Jeftino, brzo i ukusno, šta nam više treba? 😉

Suva griz pita sa jabukama

Varijacija koju sam ja dobila od koleginice, a koja mi se definitivno jako dopada, jeste sa prelivom od pavlake, jaja, šećera, mleka i ulja, a kojim se odozgo pita samo zalije. Ovo mu napravi savršeno ukusnu koricu na površini, malo prodje kroz pitu, a donji sloj se natopi jabukama. Njam.