Sočne natur šnicle iz mleka

dana

Print Friendly, PDF & Email

Svinjske šnicle tako sočne, da vam se meso raspada pod nožem! E, to mi se već svidja. Ne volim ono kada se osete žilice i koješta 🙂 A još ako moram i da pilam po mesu… e to tek ne volEm 😉 Sa ovim šniclama to nije slučaj. Verovatno ih dosta vas već priprema, ali eto – ja nisam, ali od sada – hoću 🙂

Neki dan smo u firmi imali (u stvari, jednom nedeljno, rekla bih) natur šnicle sa pirinčem na meniju 🙂 Naravno da čiko – kuvar iz kantine nije hteo da mi oda kako ih on priprema, pa sam iskombinovala nešto sa više izvora i to nam se izuzetno dopalo. Šnicle su iz mleka, jer sam ih ostavila celu noć nasoljene i potopljene u mleku. Mekane kao duša 😀 (jeste…da, to koristimo za razna testa, ali su i šnicle bile takve)!

Za pripremu mesa pre pečenja:

  • mleko za potapanje
  • so
  • 1 kg svinjskih šnicli tanje sečenih

Za pečenje mesa:

  • 1-1,5 dcl ulja
  • brašno za paniranje

Za sos:

  • procedjeno ulje od pečenja šnicli
  • 4-5 čenova belog luka (ili koji manje ako su krupniji)
  • 3 kašike brašna + malo hladne vode
  • 1/2 kašičice bibera
  • oko 1 l vode
  • 2 kockice za supu
  • 1 kašičica domaćeg začina za jelo
  • po želji sveže seckani peršunov list

Sočne natur šnicle iz mlekaPriprema:

1 Prethodno veče, šnicle nasolite sa obe strane. Poslažite ih u dublju posudu, prelijte mlekom i dobro poklopite. Možete ih staviti i u kesu za zamrzivač, kako god, ali da budu u mleku. Sutradan ih malo utapkajte papirnatim kuhinjskim ubrusima. Upanirajte šnicle u brašno.

2 Ulje stavite na srednju temperaturu da se ugreje. Stavljajte šnicle u vruće ulje i tek kratko, sa obe strane, propržite. Dovoljno je toliko da vam dobije meso boju sa obe strane i da se brašno malo uhvati za meso. Nemojte da vam izgore krajevi ili da ga isušite. Pečeno meso slažite u sud u kojem ćete ga krčkati. Možete ga krčkati na ringli i u rerni, ja sam izabrala ovo drugo.

3 Kada ste propržili sve šnicle, procedite ulje, pa ga vratite u tavu ili u čemu ste već pekli meso. Na srednjoj jačini ringle, samo kratko upržite beli luk koji ste procedili na cediljki za isti ili jako sitno iseckali. U malo hladne vode razmutite brašno. U vrućoj vodi (oko 1l, treba vam toliko tečnosti da prekrije šnicle) razmutite kockice za supu. Na ulje i beli luk nalijte supu, sipajte razmućeno brašno, dodajte domaći začin (i ako preskočite, nije problem, jer imate supicu) i biber. Ostavite sos da provri, pa ga prelijte preko mesa. Po želji, možete dodati seckanog peršunovog lista, ja nisam.

4 Stavite u rernu na 200°C da se krčka satićak vremena, poklopljeno. Dok se meso krčka, pripremite krompir pire ili pirinač. Ukusno je i u jednoj i u drugoj kombinaciji. Takodje, ove šnicle možete poslužiti i sa barenim povrćem.

Uživajte u sočnim šniclama i prijatno!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,895FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Kupus čorba sa mlevenim mesom i paradajzom

Možda će vam se na prvi pogled učiniti da je ovo zapravo sladak kupus sa mesom. A možda će vam se isto to učiniti i na prvi ukus 😉 Ali, nije to baš to. Ali, liči. Ovo je varijacija sa mlevenim mesom, ne sa kockama mesa, u čorbi imate i malo pirinča. Paradajz pelat mu daje još malo gustine.

Meksička kaserola za 30 minuta iliti ručak večera na brzaka

Da vam iskreno kažem, ovaj ručak ili večera, kako god, stvarno može biti gotov za 30 minuta. Naravno, kod mene je to trajalo mnogo duže, jer smo se usput kafirali, pa onda pripreme za slikanje...