Sos od pavlake i sira

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ideju za ovaj sos sam dobila čitajući jedan recept za Holandski sos. Napravila sam izmene koje meni odgovaraju i evo, ovo vam je potrebno za njega, zavisno od količine testa koju ste skuvali. Meni je trebalo sosa za pola kg raviola punjenih mesom (sveže testo).

Sastojci:

  • pola litre tečne pavlake za kuvanje (brzo&fino ili campinine dve male)
  • 1 žumance
  • edamera ili nekog drugog sira koji volite, oko sto – stopedeset grama
  • kašičica soka od limuna, so, biber i
  • muskatni oraščić
  • 1/2 dcl vina ako imate

Priprema:

U šerpicu sipate pavlaku i stavite da se kuva, zatim dodajete navedene sastojke s tim što sir dodate na kraju. Ono što nisam navela kao obavezu je belo vino. Nisam ga imala, ali ko voli može dodati 1/2 dcl. Daje sosu poseban šmek.

Sos je odlično „čučnuo“ na ove raviole, mada mogu biti i punjene sa šunkom i sirom.

Brzo je gotov, za par minuta.

Ako morate raviole da podgrevate, zajedno sa sosom, dodajte malo mleka u ovo sve i ubacite u mikro rernu. Isti postupak je i od grejanja u šerpi!

Prijatno!



7 KOMENTARA

  1. Sanjočka, verovatno može i na mesance, ali sam ga ja pravila sa barenim krompirom i brokolijem, poslaganim u rerni kao crepove. Od gore ide kiki riki i to sve preliveno sosom. Njami! 😉

  2. Recept vam je veoma interesantan i jednostavan!Medjutim,ravioli koje koristite,bar po fotografiji,nisu bas…Preporucio bih vam da probate raviole Mlinotest,ima ih u svim vecim marketima.Cena im je pristupacna a ukus kao italijanske orginalne.Pozdrav!

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,548FollowersFollow
1,297FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Domaće nasuvo s’ prezlom

Neki dan...dok smo sedele na doručku sa koleginicama...pa ono, priča, divan...ko šta kako kuva...eto, ispostavilo se da je ovo često jelo u njihovim kućama. Ja, da budem iskrena, do pre nekog vremena nisam ni jela nasuvo na ovaj način, a baš ga volimo i s’ krompirom i s’ kupusom i s’ svačim 😉 ...E pa, vreme je bilo da se proba ali onda barem...kako valja – s’ domaćim nasuvom 😉

Gibanica

Kako bih vam rekla...nisam neki velemajstor za gibanicu, al' ova mi je baš pošla za rukom 😉 Što bi rekla Kraljica Majka "...nije zato što sam je ja pravila, al' stvarno je odlična". To je neka varijacija iz narodnog kuvara - isto takva, samo ni blizu...

Slani kuglof

Danas je morao da padne. Stigla su nam sva 23 silikonska kalupa koje smo po principu “treba i meni” kolegijalno naručili. U ponedeljak ima svi koji su naručili kuglof kalup da se postroje ujutro ispred firme sa svojim primerkom 😉 , pa na ocenjivanje 😉