Sos od peršunovog lista i crnog luka

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ručak je krenuo od kese. Opet kese…Dudin izum 😉 . Poslade mi neki dan mail da ide da stavi krompir u kesu da se peče…pa ko veli, ako može Duda, a što ne bi mogla i Sanja? Nasekla ga, nasolila i ubacila u kesu, pa u lernu. Plan je bio da u još jednu kesu turim meso da se peče – no, nestade kesa. U to ime, upohovah meso u brašno, tako nastade nešto nalik pariskim šniclama. Nedostajalo je nešto da spoji ta dva. Ajd, smućkaću već od postojećeg materijala. I tako se desio redak sos koji će ubuduće biti gušći. Verujem da većina domaćica ovo već pravi, no…ja sam tek domaćica u razvitku, pa evo…da vidimo kako je to išlo kod mene sa sosićem:

– 1 crni luk
– 2 kašikice seckanog peršunovog lista
– 3 kašike brašna (ja sam stavila 2)
– 2 kašikice vegete
– na vrh noža bibera
– na vrh noža šećera
– 3 dcl vode
– 2 vrhom pune kašike kisele pavlake
– ulje

(na vrh noža – otprilike trećina kašikice 🙂  )

Lukac iseckamo na sitno, sitnije, može i narendati, pa ga udinstamo na ulju. Skinemo sa vatre, dodamo brašno, razmutimo, dodamo malo vode i nazad na vatru, pa mešamo, samo malo da upržimo brašno. Dodamo na to peršun i začine, sipamo ostatak vode i stalno mešajući nekom mutilicom od koje se brašno ne zgrumenča, kuvamo dok se ne zgusne. Što se mene tiče, nije loše ni redje, kada se prelije preko mesa i krompira, no lakše bi bilo klopati da je bilo konkretnije. Na kraju, skinemo sa vatre i dodamo pavlaku.

Naravno da je zdravije (to sam već naučila od mojih „kolega“ kuvara) kuvati sa gustinom, pa može i tako, umesto brašna, razmutiti gustin u malo hladne vode i naliti na upržen lukac, a ostalo kako sam gore već napisala. I tako…izvedoh ja seminarski rad na veoma jednostavnu temu…sve u svemu, vredi probati.

Prijatno vam bilo!!!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

5 KOMENTARA

  1. Vidiš ti tebe, kako smišljaš. Bravo Sanjočka! Kažem ja tebi da treba da brišeš ono „nije baš neka kuvarica…“, zato što si postala PRAVA kuvarica. To ti ja kažem sa ovoliko iskustva! Veruj matorsonima, imaju iskustva! 🙂

  2. Duduš, šta da ti kažem…trudim se, pa il’ uspe il’ ne uspe 🙂 Ovo je stvarno fina kombinacija bila 🙂 Hvala za ideju o kesicama i krompirima 🙂

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,992FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,404FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pogačice sa čvarcima iliti žmarama po naškom 😉

Kada su pogačice gotove, savetujem oprez! Mnogo su ukusne, divno mirišu i stvaraju problem odolevanja vrućim pogačicama. Ako ne odolite, rizikujete da vam stomak kaže ajoooj nakon prethodnog zadovoljstva...ali, to je rizik sa kojim se morate suočiti!

Snikers bajadera sa plazma keksom

Veoma jednostavan kolač, koji zahteva 20-tak minuta vašeg vremena za pripremu. Ostalo se hladi sam 🙂 Vaše je nakon toga još samo da ga isečete i navalite 🙂

Majkine jednostavne gurablice

Recept je dobar, odličan, jednostavan i u suštini – jeftin. Ne treba puno sastojaka, testo se lako umesi, gurablice se povade još lakše, ispeku se za čas posla, a od svega najbrže se – smažu! 🙂