Tuna kaserole u sosu od sira i povrća

dana

Print Friendly, PDF & Email

Za ovo jelo, potrebno je da uložite samo malo truda oko seckanja namirnica. Ostalo je veoma jednostavno. Što je još bolje, možete ga pripremiti jedan dan – do mesec dana unapred. U svakom slučaju, pripremate do dela pečenja. Pečete, naravno, pre nego što ćete servirati. Dakle, na duže staze – u zamrzivač, sutradan – u frižider.

Jelo je dosta sito, ako želite da bude malo lakše, možete preskočiti deo za posipanje, ali ćete time donekle izgubiti i pravi šmek jela. Izbor ostavljam vama.

16-IMG_0485

Takodje, obavezno pripremite kisele vode 🙂 jer će vam biti potrebna, da bi se ručak dobro slegao 🙂 Ukusno je i hladno, ja sam dosta vremena provela u kuhinji, „čuvajući“ šerpu sa ostatkom ručka 🙂

Sastojci:

  • 400 gr makarona ili širokih rezanaca
  • 50 gr putera
  • 1 velika slatka crvena paprika
  • 1 manji celer (mada u originalu idu 2 stabljike celera, možete i to, a što da ne i koren i stabljiku 🙂 )
  • 1 glavica crnog luka
  • 40 gr brašna
  • 1 – 2 kašike senfa
  • 1 kašikica soli
  • 1/2 kašikice belog bibera ili malo manje crnog
  • 1/2 l mleka
  • 1 veća konzerva tunjevine (120 gr ribe), mada slobodno možete duplirati količinu (ali sam ja „šparala“ iliti malo štedela)
  • 140 gr kačkavalja

Sastojci za posipanje:

  • 100 gr prezle
  • 40 gr parmezana
  • 2 supene kašike svežeg, seckanog celerovog lišća
  • 50 gr putera

Priprema:

  1. Skuvajte makarone u posoljenoj vodi uz dodatak malo ulja (1 kašika). Nemojte ih prekuvati da se raspadaju. Kada su gotovi, ostavite ih da se ocede.
  2. Dok se makaroni kuvaju, seckajte povrće i sir. Iseckajte papriku, luk, celer i kačkavalj na kockice. Tunjevinu ocedite od ulja.
  3. Stavite u dublju tavu 50 gr putera da se otopi. Dodajte na njega iseckanu papriku, luk i celer. Ostavite da se malo dinsta na ulju, dok ne omekša, povremeno mešajući. Desetak minuta će biti dovoljno, pod pretpostavkom da ste dosta sitno naseckali celer.
  4. Sklonite sa vatre, pa dodajte brašno, senf, so i biber. Dobro promešajte, pa postepeno dolivajte mleko. Vratite na vatru i uz mešanje kuvajte dok se blago ne zgusne. Sklonite sa vatre.
  5. Dodajte u sos tunjevinu i iseckani kačkavalj. Pomešajte u većem sudu sos sa skuvanim makaronima.
  6. Posudu u kojoj ćete peći kaserolu namažite puterom. Stavite pripremljenu masu od makarona u namazanu posudu.
  7. Pripremite lišće celera, naseckajte ga na sitno. Pomešajte ga sa prezlom i parmezanom, pa stavite na makarone. Poprskajte prezlu otopljenim puterom.

    Ako ste pripremali jelo unapred, pokrijte ga streč folijom i ostavite u zamrzivač, izvadiće ga jedan dan pre pripreme i prebaciti u frižider, da se otopi polako do sutradan. U ovom slučaju, peći ćete kaserolu 20 – 30 minuta duže nego ako je odmah zapečete.

  8. Stavite kaserolu u lernu koju ste ugrejali na 200°C da se peče 20 – 30 minuta. Tada je izvadite i ostavite 15 – tak minuta da se malo prohladi. Servirajte je i navalite 🙂 Prijatno!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,479FollowersFollow
1,297FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Testenina u umaku od povrća, mesa i šampinjona

Da krenemo odatle da je ovo neka moja verzija bolonjeze preliva za špagete. E sad, ko zna pravi pravcati recept, molim da me ne osudjuje što sam ovo uporedila sa istim. Ono što je važno, jeste da je veoma ukusno i da je moje mladje dete na ovaj način pojelo dosta povrća, što inače teže ide. Ono što je nedostajalo kada sam ja pripremala – jeste parmezan koji sam zaboravila kupiti, no vi to nemojte uraditi 🙂

Slojeviti hleb sa ajvarom, sirom, lukom i kulenom

Šta ćete više od hleba, nego kad u njemu dobijete i sir i ajvar i mladi luk i kulen, a pri tome je sve odlično ukombinovano? Šolju mleka, jogurta ili pak dobru čorbicu uz njega, pa vam može biti čak i ručak.

Savijača sa šunkom i trapistom

Nešto slično, slani rolat, sam već pravila, no ovo je jednostavnija i jeftinija, brzačka varijanta. Rodila se kao posledica onoga čega je bilo u frižideru i još, kao posledica toga što sam pravila krompirušu, pa nisam bila sigurna da će se deci dopasti, a ovo je varijanta – ne može da omane.