– 2 struka praziluka
– 150 g suve šunke
– 50 g suve mesnate slanine
– 1 kašičica kurkume
– 1 kašičica morske soli
– 1 kašika suvog biljnog začina bez soli
– 1 komad srednji plavi paradajz
– 1 komad srednja tikvica
– 2 komada svežeg paradajza
– 1 kašičica belog luka u granulama
– 1 kašičica lovora u prahu
– prstohvat bibera
– 20 komada malih čeri paradajza
– 1 kašika pirinča dugog zrna
– 2 kašike maslinovog ulja
– 1/2 veze peršunovog lista
PRIPREMA:
Praziluk očistiti i iseći na kolutiće i staviti u tiganj u koji ste dodali maslinovo ulje. Staviti da se dinsta. Dodati šunku isečenu na veće kockice, suvi biljni začin bez soli, morsku so, kurkumu. Kada praziluk omekša dodati plavi paradajz isečen na kockice, promešati pa kad plavi malo omekša dodati tikvicu isečenu na kockice. Plavi i tikvicu nisam ljuštila jer su bili mladi pa nije imalo potrebe za tim ali ako više volite vi uradite po svom. Takodje dodati i paradajz krupno isečen. Začiniti biberom, belim lukom u granulama i lovorom u prahu. Dinstati i dalje pa ubaciti ceo čeri paradajz i malo krupno seckanog peršunovog lista.
Dodati i pirinač i 1 čašu vode. Dinstati da pirinač omekša ali pazite da vam se povrće neraskuva pa zato pažljivo promešajte i dinstajte kratko ali poklopljeno tako da će se pirinač skuvati na pari. Gotovo varivo sklonite sa ringle i pospite seckanim peršunovim listom.
Poslužite toplo kao glavno jelo.
Prijatno uz varivo od suvog mesa!
