Živa turšija 2

dana

Print Friendly, PDF & Email

Mera za: 10 l vode i 30 kg povrća

  • paprike
  • karfiol
  • krastavac
  • zeleni paradajz
  • šargarepa
  • feferoni
  • crni luk
  • beli luk
  • biber u zrnu

Nebitno je koja je količina kog povrća. Količinu odredite po sopstvenoj želji. Za ovu turšiju nemojte koristiti crvene paprike. Uzmite zdrave, žute paprike.

Odstranite peteljke paprikama. Crni luk isecite na kolutove. Zasecite svaki čen belog luka da bi dao aromu. Na dno bureta stavite jednu vrstu povrća po želji. Preko crni i beli luk. Ponovo ređajte drugu vrstu povrća, pa preko luk. Tako radite dok ne potrošite svo povrće.

Preliv:

  • 400 g soli
  • 300 g šećera
  • 200 ml esencije
  • 1 kesica vinobrana
  • 4 kesice konzervansa

Pomešajte sve sastojke i prelijte povrće.

NAPOMENA: esencija za zimnicu ili prehrambena sirćetna kiselina 80% se koristi za konzerviranje proizvoda prilikom pripremanja zimnice. Ona je mnogo jača od alkoholnong sirćeta. Čuvajte je dobro, van domašaja dece.



3 KOMENTARA

  1. Ovo uopste nije ziva tursija,za zivu tursiju preliv se pravi iskljucivo od vode i soli.
    to je sasvim drugaciji ukus od ovoga ovde opisanog.
    kada tursija nadodje ili bude spremna da se jede paspe se 1-2 krsice vinobrana u bure da prekine vrenje.
    ovo je za mene extra tursija ali nikako crvene paprike jer omeksaju.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,883FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,038FollowersFollow
1,307FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Recept za kroasane – fantastično ukusne

Kroasani...mmmm, fini, hrskavi, a opet...mekani. Ko ih ne bi voleo? Sećam se da sam imala jako dobar recept...ali, izgubio se, onako...čuvan na papiriću. Isčeprkala sam nešto slično – i...rezultat je bio veoma zadovoljavajući, tačnije, mnogo su ukusni kroasani izašli iz lerne...

Pohovano belo meso u kornfleksu ili kako upohovati meso

Pohovano meso baš i nije neka nauka, jel? E sad, neki vole tanko izlupano sa puno poha, drugi vole debelo meso, malo poha...treći vole sve kao flis papir Nekada su se za pohovanje podrazumevale svinjske šnicle, barem u našoj kući. Odavno je Kraljica Majka zamenila svinju sa piletom 🙂

Cheescake kolačići sa čokoladnim čipsom

Ako vam se grickaju ukusni kolačići, koji se tope u ustima a ne lome zube 😉 ovo je prava stvar. Ako baš niste sretni sa kolačićima koji se jako šire po tepsiji – onda ovo nije prava stvar za vas 🙂