Živa turšija 2

dana

Print Friendly, PDF & Email

Mera za: 10 l vode i 30 kg povrća

  • paprike
  • karfiol
  • krastavac
  • zeleni paradajz
  • šargarepa
  • feferoni
  • crni luk
  • beli luk
  • biber u zrnu

Nebitno je koja je količina kog povrća. Količinu odredite po sopstvenoj želji. Za ovu turšiju nemojte koristiti crvene paprike. Uzmite zdrave, žute paprike.

Odstranite peteljke paprikama. Crni luk isecite na kolutove. Zasecite svaki čen belog luka da bi dao aromu. Na dno bureta stavite jednu vrstu povrća po želji. Preko crni i beli luk. Ponovo ređajte drugu vrstu povrća, pa preko luk. Tako radite dok ne potrošite svo povrće.

Preliv:

  • 400 g soli
  • 300 g šećera
  • 200 ml esencije
  • 1 kesica vinobrana
  • 4 kesice konzervansa

Pomešajte sve sastojke i prelijte povrće.

NAPOMENA: esencija za zimnicu ili prehrambena sirćetna kiselina 80% se koristi za konzerviranje proizvoda prilikom pripremanja zimnice. Ona je mnogo jača od alkoholnong sirćeta. Čuvajte je dobro, van domašaja dece.



3 KOMENTARA

  1. Ovo uopste nije ziva tursija,za zivu tursiju preliv se pravi iskljucivo od vode i soli.
    to je sasvim drugaciji ukus od ovoga ovde opisanog.
    kada tursija nadodje ili bude spremna da se jede paspe se 1-2 krsice vinobrana u bure da prekine vrenje.
    ovo je za mene extra tursija ali nikako crvene paprike jer omeksaju.

POSTAVI ODGOVOR

Molimo Vas unesite Vaš komentar
Molimo Vas, unesite Vaše ime

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
4,172FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Zapečene slatke palačinke sa sirom

Tepsiju može malo nauljiti, pa onda filujemo sirom palačinke, redjamo jednu do druge, urolane. Kada naslažemo jedan red, premažemo ga prelivom od pavlake, pa redjamo sledeći red. Od gore zalijemo ostatkom preliva (u koji možemo dodati sir, ako nam ostane od filovanja) i turimo da se peče 🙂 Standardno...na nekih 200˚C dok ne porumeni (nekih pola satićka). Ostale palačinke usput mljackamo ili mažemo sa čime nam volja.

Pogača sa kajmakom na relaciji Subotica – Kruševac

Da ne smorim mnogo, uvek štedimo i sve nam žao da navalimo na gore pomenuti kajmak i sir...kako bi što duže ostalo. Ovaj put, žrtvovala sam deo u divnu, meku, ukusnu pogaču, a sve u nadi da ćemo se što skorije ponovo videti.

Vazdušasti cimet hleb sa groždjicama

Dobićete lep, velik, veoma ukusan, sladak hleb u kojem ćete uživati, naravno uz pretpostavku da volite cimet 😀 Uz njega pripremite topao čaj, šolju mleka... i uživajte.