Po meni je ovo ubedljivo najbolji recept za cheesecake. Nadam se da će se i vama svideti.
Sastojci:
Kora:
300 gr mlevenog plazma keksa
125 gr margarina
1 dl mleka
Fil:
2 mala kajmaka ( 500 gr )
1 čaša kisele pavlake
1 dl mleka
150 gr šećera
2 kesice želatina
Voćni preliv:
3 dl vode
150 gr šećera
300 gr voća ( koristila sam maline )
2 kesice želatina 
Priprema:
1 Kora: margarin umutiti penasto, dodati mu plazmu i sve dobro mesiti rukama uz dodavanje mleka. Kada se dobije kompaktna smesa utisnuti je u kalup za cheesecake i staviti u frižider da se stegne.
2 Fil: zagrejati kajmak, pavlaku, mleko i šećer uz povremeno mešanje da se šećer otopi. Želatin preliti sa malo vode, ostaviti da nabubri 10-ak minuta pa dodati u vruću smesu i kuvati uz mešanje na laganoj vatri ( ne sme da provri ). Kad je blizu vrenja skloniti sa šporeta ( smesa će biti retka ). Vruću smesu preliti preko kore i ostaviti da se stegne.
3 Voćni preliv: šećer preliti sa vodom, dodati voće pa kuvati 10-ak minuta, zatim skloniti sa vatre. Želatin preliti sa malo vode ostaviti da nabubri oko 10 minuta a zatim ga na laganoj vatri otopiti, paziti da ne provri. Otopljen želatin dodati u smesu sa voćem. Ostaviti da se prohladi pa naneti preko fila i staviti u frizider da se stegne.
