Ćufte punjene kačkavaljem

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ćufte spremljene tako što su punjene kačkavaljem i pečene u rerni su odličan zdrav obrok, koje uz dodatak variva od mešanog povrća, koje sam spremila u dubokom keramičkom tiganju Vitapur Srbija, i salatom, čine kompletan glavni obrok. Malo neobičan način spremanja ćufti u rerni je odličan ako želite da smanjite kalorije, dobijete zdrav obrok a ujedno ne isprljate šporet od ulja koje prska kada nešto pržite.

Sastojci:

  • 200 g mlevenog junećeg mesa
  • 2 komada jaja
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 kašike pšeničnih klica
  • 1 kašičica kurkume u prahu
  • 1 kašičica sitne morske soli
  • 1 kašika sušenog začina od povrća bez soli
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 1/4 kašičice bibera
  • 1/2 veze peršunovog lista
  • 3 kašike maslinovog ulja

Za punjenje:

  • 100 g kačkavalja
  • 1/2 kašičice belog luka u granulama
  • 1 kašičica sušenog začina od povrća bez soli
  • 1/4 kašičice bibera

Priprema:

U odgovarajuću posudu staviti meso, jaja, rendani crni luk, pšenične klice, začine i prašak za pecivo. Smesu dobro izradite da dobijete kompaktnu smesu. Ako je smesa previše mekana dodajte još jednu kašiku klica. Od ove mase napravite 6 velikih ćufti, koje dodatno u sredini udubite prstom, da bi se dobilo mesto za punjenje.

Ćufte složite u podmazanu vatrostalnu činiju i prelijte maslinovim uljem. Stavite na 200 C stepeni da se ispeku.

Posebno izrendajte kačkavalj i pomešajte sa začinima. Pečene ćufte izvadite iz rerne i napunite ih ovim kačkavaljem. Vratite ćufte u isključenu rernu da kačkavalj omekša.
Poslužite uz prilog po želji.

U mom slučaju je korišćen prilog od variva sa više vrsta povrća, odnosno zamrznuta mešavina povrća za djuveč.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

89,157FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,438FollowersFollow
1,306FollowersFollow
1,911SubscribersSubscribe

Mini palačinke od jogurta brze i jednostavne za pripremu

Sa zadovoljstvom mogu da vam kažem da su veoma ukusne, ali stvarno. Verovatno ima i to uticaj što se peku malo deblje, pa malo narastu, pa imaju malo puniji ukus. Na filu ću još da poradim, mi smo mazali klasiku...pekmez, eurokrem, pavlaku sa kobasicom...