Hasanpaşa köftesi

Tursko jelo!

Sastojci:

• 500gr mljevene junetine
• 1 jaje
• sredina parčeta hljeba ili prezla
• malo mlijeka
• 1 mala glavica luka
• začini so,biber (ja sam koristila i vegetu)
• 150 ml pasiranog paradajza

Sastojci za pire:

• 4 krompira
• 1 kašika mlijeka
• malo putera
• po ukusu soli
• 1 jaje

I još:

• malo margarina za premazivanje pleha

Priprema:

1. Zagrijati rernu na 180 C. Sjediniti mljeveno meso, hljeb ili prezlu (potopljene u mlijeko), sitno sjeckan luk, jaje i začine po ukusu. Dobro izmješati, pa oblikovati ćufte.
   

   

2. Ćufte redati u vatrostalni sud ili pleh, premazan sa malo putera ili margarina. Peći oko 25 minuta. Pečene ćufte malo prohladiti.
3. Krompir oljuštiti i isjeći, preliti vodom i skuhati. Kuhan krompir procijediti i ispasirati. Dodati mlijeko, malo putera, jaje i soli po ukusu. Sve sjediniti, pa staviti u špric. Na svako ćufte staviti malo pire krompira.
   

   

   

   

4. Sjediniti paradajz pire sa malo vode, pa preliti ćufte. Vratiti u pećnicu na još nekih 25 minuta.

Hasanpaşa köfte poslužiti uz Bazlame (Turski hljeb)!