Horgoški pirinač sa belim mesom

dana

Print Friendly, PDF & Email

Zašto horgoški? Pa eto…nije pilav, nije rižoto, nije rizi – bizi, nemam pojma šta je…to je neka moja izvedba svega po malo. U stvari, ne znam tačno ni jedno od gore pomenutih definisati a i ne volim baš kada se uzima zdravo za gotovo da je neko jelo…eto, baš to i ništa dalje od toga. U suštini – evo odgovora: horgoška je zbog pakovanja smrznutog povrća „Horgoška čorba“.

Za početak…opet…jedna glavica luka na sitne kockice iseckana i izdinstana na malo ulja (malo je za mene da pokrije dno šerpe). Na to se doda nekih 300 – 400 gr na sitne kockice seckanog belog mesa (danas zamenila sa batačićima). Ostavi se da meso pobeli, malo se meša, jel…da ne zagori i potom se doda 4 kašikice vegete, kašikica soli, kašikica šećera, ½ kašikice bibera, ½ kašikice karija, 1 kockica za supu. To se sve pomeša i nalije 3l vode. Izem li ga, ja merila i to je nekako taman za nas četvoro i za repetu u tanjirima.  Ostavimo da se kuva nekih 30 minuta (kada je reč o kockicama mesa, sa batacima će malo duže da bude) i onda dodamo jedno pakovanje smrznutog povrća (gore pomenutog) zvanog Horgoška čorba. Tako sve zajedno kuvamo još nekih 45 minuta i onda dodamo300 gr pirinča koji smo prethodno dooooobro oprali pod vodom i osušili. Tako sa pirinčo(e)m kuvamo još dvadesetak minuta do pola sata i nakon toga ugasimo ringlu i ostavimo poklopljeno da odstoji još dvadesetak minuta. Mislim…ova varijanta sa kasnije pirinčom, poklapanjem i tako to nije obavezna, može to odjednom, nego je ovako meni lepši pirinač, ne ulepi  se i bude ukusniji.

Prijatno vam bilo 🙂



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

8 KOMENTARA

  1. Moram odmah da prokomentarišem sama sebe…izem li te Sanja…kuvala si već slično…Balkanski pirinač…no, dobro, ovo je varijacija na temu i malo drugačiji način pripreme… Ajd, stidim se, sad sam skontala 😳

  2. Ma idi Kokice, šta ima da se stidiš! Što da ne znamo i ovu varijantu! Nije loše imati velik izbor! Lepo izgleda, a verujem ti da je ukusno! 😉

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,068FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,601FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,970SubscribersSubscribe

Hrskavi mladi krompir u parmezanu i aromatičnom bilju

Beli luk, parmezan, bosiljak i druge biljčice, dali su krompiru divnu aromu u kojoj smo uživali uz klasičnu salatu od paradajza, paprike i krastavaca. Pre toga neka supica i eto celog obroka.

Odličan djuveč bez prženja

Sa povrćem i šta ćete i koliko čega staviti, možete se igrati. Možete se igrati i sa začinima. I onda, gde je tu recept, kad sve može drugačije? Hehe, pa tu je, evo šta sam kombinovala i koliko. Mogu vam reći da je bio djuveč za pamćenje, al po dobrom 😉