SASTOJCI:
8 kg mesnate crvene paprike
4 kg paradajza
8 dl ulja
2 glavice belog luka
2 kašičice sirćeta
po ukusu soli
2 kesice konzervansa
Priprema:
- Papriku i paradajz ispeći, ispečene staviti u najlonski džak da se malo potpare, pa ih oljuštiti i očistiti.
- Paradajz samleti na mašini za meso, a papriku iscepkati na rezance.
- Samleven paradajz i iscepkanu papiku staviti u dublji lonac. Dodati ulje i pržiti dok sok ne uvri, zatim dodati beli luk koji je samleven u secku, sirće, so i konzervans, dobro izmešati i vruće sipati u zagrejane tegle.
- Zatim napunjene tegle sa pindžurom staviti u rernu na 100°C da se odgore zapeče (da se stvori korica).
- Sutradan tegle zatvoriti poklopcima ili celofanom.
