Pogača sa kakaom i pletenice

dana

Print Friendly, PDF & Email

Da vas ne zbunjuje što piše u naslovu recepta pogača sa kakaom, a izgleda kao štrudla, moram da naglasim da se u našem kraju (sever Bačke…a možda i šire…nisam se bavila naučno – istraživačkim radom) štrudla viče pogača 🙂 Pa tako umesto štrudle sa makom, mi imamo pogaču sa makom, pogaču sa kakaom, višnjama i sve po redu… Po mom mišljenju, to i nije tako bitno, bitno je da valja.

Takodje, u nekim kućama pogača se mazala odozgo sa mašću, a u drugim pak…sa čistim žumancima (pa ih ode „fajin“…biće da su to gazdačke kuće – iako KraljicaMajkamimoja baš tako voli, sad da li je njihova gazdačka ili nije…neka ostane misterija).

Ja pravim jednom ovako, pa onako, pa pomešam žumanca sa mlekom, nekada sa vodom, pa čak i uljem. A nekada izmešam mast i žumanca. Ovaj put, to je bilo sa mašću, pa posuto prah šećerom – i, baš volim tako, a ukućane ni ne pitam.

Takodje, za pogaču možete napraviti neko dizano testo koje najviše volite…nigde ne piše da to mora biti baš tako i tako. Ono što sam ja zapamtila, negde sam već i napisala, a moja Kraljica Majka je učila od njene Kraljice Majke, jeste 7 SASTOJAKA. Tu može biti korekcija, ali morate imati:

  1. brašno
  2. kvasac
  3. šećer
  4. so
  5. jaja
  6. mleko
  7. neku masnoću (ulje, mast, puter, margarin…)

…ostalo su finese. Ja n.pr. mleko često zamenim sa jogurtom ili kiselim mlekom. Evo varijacije za ovaj put, pogača je veoma ukusna, a pletenice izgledaju veoma lepo. Zanimljivo ih je plesti, možete način pletenja primeniti na vašem omiljenom testu 🙂 Uživajte!

SASTOJCI:

1 kg oštrog brašna
2 kesice suvog kvasca
400 gr grčkog jogurta (naravno da može i običan)
2 dcl vode
5 kašika šećera
2 kašikice soli
150 gr masti
4 žumanca

ZA FIL:

50 gr kakao praha
70 gr šećera
1 vanilin šećer
otprilike 2 supene kašike masti otopljene

I JOŠ:

mast za premazivanje
šećer u prahu za posipanje
semenke za posipanje pletenica (može, a i ne mora)
2 žumanca i 1 kašika mleka za premazivanje pletenica



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,539FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Slani kuglof

Danas je morao da padne. Stigla su nam sva 23 silikonska kalupa koje smo po principu “treba i meni” kolegijalno naručili. U ponedeljak ima svi koji su naručili kuglof kalup da se postroje ujutro ispred firme sa svojim primerkom 😉 , pa na ocenjivanje 😉

Musaka sa sirom i kobasicom

Za pripremu ove musake možete koristiti i običan pekač ili vatrostalnu posudu, koju ćete, ako nemate poklopac, pokriti alufolijom, da bi vam se krompir lepo skuvao, pa posle, kada otklopite, zapekao.

Balkanski pirinač

Jeste da se u suštini svodi na rizi – bizi, rižoto ili slično, ali moram jako da pazim, jer se sa velikim kuvaricama ne da kačiti, pa ja bolje pazim da ih ne uvredim 🙂 Stvar je u tome, da ja nemam pojma šta su tačno gornja jela, jer jedna domaćica tvrdi jedno, druga drugo. I tako, napravih ja ovaj pirinač nama za ručak, pa kako god se on zvao. Nekome se podrazumeva da zna skuvati ovo jelo, no meni bi još i pre godinu dana (sram me bilo) bila naučna fantastika. Uspelo je baš fino, pa evo kako sam ja to smućkala: