Pogača sa kakaom i pletenice

dana

Print Friendly, PDF & Email

Da vas ne zbunjuje što piše u naslovu recepta pogača sa kakaom, a izgleda kao štrudla, moram da naglasim da se u našem kraju (sever Bačke…a možda i šire…nisam se bavila naučno – istraživačkim radom) štrudla viče pogača 🙂 Pa tako umesto štrudle sa makom, mi imamo pogaču sa makom, pogaču sa kakaom, višnjama i sve po redu… Po mom mišljenju, to i nije tako bitno, bitno je da valja.

Takodje, u nekim kućama pogača se mazala odozgo sa mašću, a u drugim pak…sa čistim žumancima (pa ih ode „fajin“…biće da su to gazdačke kuće – iako KraljicaMajkamimoja baš tako voli, sad da li je njihova gazdačka ili nije…neka ostane misterija).

Ja pravim jednom ovako, pa onako, pa pomešam žumanca sa mlekom, nekada sa vodom, pa čak i uljem. A nekada izmešam mast i žumanca. Ovaj put, to je bilo sa mašću, pa posuto prah šećerom – i, baš volim tako, a ukućane ni ne pitam.

Takodje, za pogaču možete napraviti neko dizano testo koje najviše volite…nigde ne piše da to mora biti baš tako i tako. Ono što sam ja zapamtila, negde sam već i napisala, a moja Kraljica Majka je učila od njene Kraljice Majke, jeste 7 SASTOJAKA. Tu može biti korekcija, ali morate imati:

  1. brašno
  2. kvasac
  3. šećer
  4. so
  5. jaja
  6. mleko
  7. neku masnoću (ulje, mast, puter, margarin…)

…ostalo su finese. Ja n.pr. mleko često zamenim sa jogurtom ili kiselim mlekom. Evo varijacije za ovaj put, pogača je veoma ukusna, a pletenice izgledaju veoma lepo. Zanimljivo ih je plesti, možete način pletenja primeniti na vašem omiljenom testu 🙂 Uživajte!

SASTOJCI:

1 kg oštrog brašna
2 kesice suvog kvasca
400 gr grčkog jogurta (naravno da može i običan)
2 dcl vode
5 kašika šećera
2 kašikice soli
150 gr masti
4 žumanca

ZA FIL:

50 gr kakao praha
70 gr šećera
1 vanilin šećer
otprilike 2 supene kašike masti otopljene

I JOŠ:

mast za premazivanje
šećer u prahu za posipanje
semenke za posipanje pletenica (može, a i ne mora)
2 žumanca i 1 kašika mleka za premazivanje pletenica



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

89,058FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,593FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,960SubscribersSubscribe

Piletina sa breskvama

Belo meso iseckamo na kockice, uvaljamo ga u curry, pobiberimo, pospemo vegetom, to sve dobro izmešamo, dodamo 2 kašikice gustina i koju kap ulja. Još jednom izmešamo i ostavimo da stoji (u originalu najmanje pola sata, kod mene je prenoćilo )...

Recept za palačinke iliti palačinke za početnike

Za sve one koji palačinke već peku kao od šale...nemojte zameriti što ovo ovako objašnjavam. Ali, morate priznati...i vi ste nekada učili kuvati i ovo je bilo medju prvim lekcijama 🙂 Šta je problem sa palačinkama? Kako umutiti, kako pogoditi gustinu, kako da se ne lepe, pa onda da se ne cepaju?...U principu...svi će reći...palačinke se prave odokativno. Pa...i jeste tako...ali šta je odokativno kada ih pravite prvi put?

Svinjske šnicle u umaku od piva

Šnicle malo izlupamo, ja volim staviti krpu ispod daske, kako baš komšije sa prvog sprata ne bi znale da lupam svinju. Takodje (mama me je moja učila...jel) stavim meso izmedju dve kese da ne prska na sve strane ali i da se ne raspadne meso.