Sarma

dana

Print Friendly, PDF & Email

Sastojci:

  • 1 kg mlevenog mesa
  • 50 g pirinča
  • 2,5-3 kg prokole
  • 150 g dimljene slanine
  • 200 g dimljenih rebaraca
  • po ukusu suvog biljnog začina
  • malo slatke začinske paprike
  • 3 lista lovora
  • 2 glavice crnog luka
  • 3 češnja belog luka

Priprema:

  1. Na malo ulja izdinstati sitno seckani crni luk, pa mu dodati meso i sitno seckani beli luk i sve dinstati oko dvadeset minuta. Začiniti po ukusu i skloniti sa ringle da se prohladi.
  2. Pirinač se ubaci u izdinstano meso. Pripremiti listove prokole, pa puniti i zavijati sarme.
  3. Na dno lonca poslagati manje listove kupusa, pa slagati umotanu sarmu.
  4. Preko reda sarme poslagati dimljenu slaninu isečenu po dužini.
  5. Poslagati novi red sarmi, pa ubaciti dimljena rebarca i kada završimo pokriti listovima kupusa, naliti vodom i staviti da se krčka na tihoj vatri oko dva sata.
  6. Sarma može da se zaprži na klasičan način: na malo ulja propržiti kašiku brašna, dodati kašikicu slatke začinske paprike i preliti sarmu. Ukusna je i bez zaprške.



1 KOMENTAR

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,544FollowersFollow
1,297FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Domaći burek kao iz pekare i kao od šale

Domaći - jer je od domaće izradjenih kora. Pravljenje domaćih kora za pite, burek i ostalo je za mene – ravno naučnoj fantastici. No, ohrabrih se da pokušam i ja. Materijal potreban za kore je...skoro pa ništa a rezultat nakon završene pripreme je extra.