Nešto novo, neobično i veoma ukusno…
Sastojci:
- 500 g šnicli (svinjske, teleće ili pileće)
- 1 dl belog vina
- 1 dl vode
- 4-5 kasika maslinovog ulja
Prilog:
- 250 g obarenog pirinča
- 250 g spanaća
- 3jaja
- malo začina
- bibera
- 5 kasika maslinovog ulja
- 1 iseckana šargarepa
- 4 ispržene palačinke
Priprema:
1 Šnicle iseći, pa začiniti – svaku šniclu valjati u brašno (može belo, može crno) pa propržiti na malo maslinovog ulja sa jedne, pa sa druge strane… Naliti sa 1 dl belog vina i sa 1 dl vode. Poklopiti i ostaviti na tihoj vatri da se krčka oko 1h (ako su u pitanju pileće šnicle, dinstanje je mnogo kraće, oko 30 minuta).
2 Obariti pirinač sa šargarepom. Masu malo propržiti na maslinovom ulju, pa je podeliti na dva dela. U jedan deo dodati sitno iseckan spanac koji proprzimo malo na maslinovom ulju. U kalup staviti prvo dve ispržene palačinke, malo ulja, pa staviti deo sa spanaćem, pa beli deo sa pirinčem, pa opet dve palačike. 
3
Zapeci u rerni 10 minuta, zatim preliti sa umucenim jajima. Ohladjenu torticu izvrnuti iz kalupa i dekorisati po zelji. Servirati sa sniclama.
Na ovaj način pripremljene šnicle su veoma mekane i softane.
