Iliti parola snadji se 🙂 Neki dan, pravila sam za ručak picu, a po receptu za testo za picu po Džejmi Oliveru, jer nam se to pokazalo kao dobitna kombinacija. Od te mere testa, dobijete oko 6 većih pica. Pošto sam pripremala 5 (imala sam toliko šunke i većine ostalih priloga), ostalo mi je jedno parče testa. Zamrznula sam ga, sa namerom da ga iskoristim…nekad. Iskoristila sam ga već sutradan za grickalice uz film 🙂 Niko se nije bunio 😉 Iskoristila sam i malo preostalog kečapa, koji sam pripremila sama i na brzaka, ideja za pripremu OVDE. Sreća da je mangup bio i na pijaci 🙂 , pa kupio trapista, te je bilo taman da napravim kako sam zamislila. Nikakva nauka, ali eto…ideja 🙂 koja će vam se dopasti.
SASTOJCI:
količine proizvoljne 🙂 ovo su one koje sam ja koristila
pripremljeno je u tepsiji veličine 40×27 cm
1/6 testa od testa koje ste pripremili od 1 kg brašna
5 – 6 kašika preostalog kečapa od pice
200 gr trapista
malo margarina i brašna za posipanje tepsije
PRIPREMA:
- Namažite tepsiju margarinom i dobro pospite brašnom, kako biste nakon pečenja imali onaj fini ukus pice iz pekare na testu.
- Testo razvijte što tanje možete, pa ga stavite u tepsiju, tako da nema formirane ivice, nego da bude samo na dnu.
- Premažite kečapom i narendajte sir preko kečapa. Utisnite dlanom da se malo sjedini.
- Pecite na što jačoj temperaturi (kod nas 270°C) na najnižem nivou.
- Kada je pečeno (10-tak minuta, dok sir malo porumeni), izvadite testo na žicu, da se prohladi, a ostane hrskavo od dole.
- Kada je ohladjeno, secite nožem za burek ili picu na tanke štangle.
- Poslužite same ili u kombinaciji sa nekim umakom koji vam se dopada.
Recept za: Štapići od sira i kečapa – ako vam ostane testa za picu
