Starinski uštipci

dana

Print Friendly, PDF & Email

Uštipci su tako jednostavna poslastica, a malo ko ih ne voli 🙂 Pri tome, što jednostavnije za pripremu – to bolje. Evo recepta za veoma jednostavne uštipke, odnosno, uštipke od jednostavnih i uobičajenih sastojaka. Ono…nekadašnji, starinski uštipci, varijanta sa kvascem.

Sastojci:

  • 5 jaja
  • 8 vrhom punih kašičica šećera
  • 1/2 kašičice soli
  • 1/2 dcl ulja
  • 2 dcl mleka
  • 1 kesica suvog kvasca
  • 1/2 kg brašna + još po potrebi do prave gustine (zavisi od brašna i koječega…)

I još:

  • ulje za pečenje uštipaka
  • šećer u prahu i cimet za uvaljati uštipke

Starinski uštipciPriprema:

1 Jaja, šećer, so i ulje umutite mikserom. Ako baš želite kompletan doživljaj starinskog, a vi slobodno mutite ručno 😉 Mleko ugrejte da bude mlako, ni vruće ni hladno, nego tako da ne peče 🙂 Brašno pomešajte sa suvim kvascem.

2 Dodajte naizmenično mleko i brašno u masu od jaja, sa time da sve potrošite. Nastavite mutiti mikserom. Po potrebi, a trebaće…dodajte brašna još toliko da dobijete masu koja ne curi sa kašike, dakle… da ne bude tečna. Treba da bude takva da je nožem gurate sa kašike u ulje. Ostavite 15-tak minuta da testo odmori i malkice proradi kvasac.

3 Ugrejte ulje na srednjoj jačini ringle. Nemojte da bude prevruće… Izmešajte šećer u prahu i cimet. Vadite masu za uštipke kašikom, pa nožem odvajajte komade u vruće ulje. Pržite dok ne porumeni.

4 Kako vam se koji uštipak ispeče, vadite ga rupičastom kašikom direktno u šećer u prahu pomešan sa cimetom, pa uvaljajte. Ponavljajte dok ne istrošite svu masu za uštipke. Uživajte u sveže pečenim uštipcima, ali ipak, pripazite malo na stomak 😉

Kao pomoć onima koji još nisu pekli uštipke ili kao mali orijentir kakva treba da bude gustina, izvolite video u prilogu. Na videu je prikazan neki drugi recept za uštipke, koji je Kokica podelila sa vama…davno… od tada je već i kuhinju promenila…



Kraljica Majka
Kraljica Majka
Kraljica Majka je Kokicina i Lakumićkina mama 🙂 Operisana je od računara i interneta, tj. antiovisnik o istima je. Takodje, takav uredjaj ne poseduje u svom dražesnom domu 🙂 Ono što poseduje je talenat da napravi odličan ručak, kolače, zimnicu i sve tako redom 😉 a ja, Kokica, smatram da je šteta da takav talenat ostane neotkriven, pa u to ime - ovde pišem recepte koje je naša...Kraljica Majka...jel...pripremila. Update: Kraljica Majka ušla je u posed tableta, pa na istom sasvim solidno hakuje po netu, ali još uvek ne kuca sama svoje recepte. Nema veze, kucaće Kokica, samo neka ona sve to tako dobro sprema 🙂
89,056FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
1,590FollowersFollow
1,304FollowersFollow
1,960SubscribersSubscribe

Uvrnuta štrudla sa feta sirom – zarazno!

Mislim da ova štrudla ne može da promaši, mnoooogo je ukusna, servira se tako što se ne servira, nego se cepka u krug, pa ko više uspe da dohvati 🙂 Prijatno!!!

Začinjeni biskviti sa slatkim krompirom

Pogačice neočekivanog ukusa 🙂 Obično, kada vidimo pogačice, očekujemo da su slane, medjutim, to nije slučaj sa ovima. Nasuprot onome što na prvi pogled mislite, ove su slatkastog ukusa i veoma su zanimljive.