…bez šećera…sa zobenim pahuljicama, heljdinim brašnom, bananama, medom…
Sastojci:
- 2 jaja
- 150-200 ml mlijeka
- 1 banana
- 2 kašike otopljenog putera
- 1 kašika meda
- prstohvat soli
- 1/2 praška za pecivo
- 90 gr zobenih pahuljica
- 60 gr heljdinog brašna
- po ukusu cimeta
I još:
- 3 banane
- par kašika meda
- malo cimeta (za posipanje)
Priprema:
- Dobro izmiksati zobene pahuljice, tako da dobijete brašno! Ispasirajte bananu, pa dodajte umućena jaja, istopljen puter, prstohvat soli, kašiku meda, malo cimeta, brašno od zobenih pahuljica i heljdino brašno, kao i prašak za pecivo.
- Sve sjedinite, pa sipajte mlijeko (oko 150 ml). Masa treba da je gušća od smjese za klasične palačinke. Po potrebi dodajte još malo mlijeka.
- Tavu premažite sa malo ulja, pa sipajte smjesu. Oblikujte palačinku. Pecite na umjerenoj temperaturi.
- Kada se pojave mjehurići, pažljivo, špatulom okrenite palačinku. Pecite još oko 1-2 minuta. Na isti način pripremite i ostale palačinke.
- Poslužite tople, sa sjeckanim bananama, posute cimetom i prelivene medom.
