Cugeti u marinara sosu sa piletinom

...pri čemu su cugeti – špagete od cukinija, a po uzoru na zoodles – zucchini noodles. Sponzorisani post by Delimano - Spiralizer

Cugeti: 10 min
Kuvanje: 45 min
Spremno za: 1 h

U zadnje vreme, baš mi se dopada igra više reči u jednoj (mislim da se ne zove tako, ali hajde neka bude za ovu priliku…). U engleskom jeziku je to trenutno baš hit i koristi se na sve strane. Meni je žao što kod nas nije, jer bi ponekad baš olakšalo pisanje, naročito nama koji nikako da skratimo…

Prvi put kod nas to je bio Špaćufus – iliti špagete sa ćuftama i kupusom. To je ime poteklo od naših klinaca. E, cugete sam ja smislila 🙂 i baš mi se dopada. Zašto? Pa zato: cugeti – špagete od cukinija, a po uzoru na zoodles – zucchini noodles.

Kako napraviti špagete od tikvica?

Lako. Meni je u tome pomogao Delimano sa svojom kuhinjskom spravicom koja se zove Spiralizer i radi odličan posao za vas. No dobro, i vi tu nešto radite, ali ipak veći deo posla uradi Spiralizer. Vi treba da operete povrće, pričvrstite Spiralizer za podlogu, povrće za Spiralizer i da vrtite ručkicu, dok vam se ceo komad povrća ne pretvori u špagete. I, to je to, dalje sa tako pripremljenim špagetima radite sve što poželite 🙂 Jedna od ideja, a pri tome, verujte mi, veoma ukusna ideja, je u receptu dole 🙂Spiralizer DelimanoOvako pripremljena jela nude zdraviju ishranu sa manje testa, više povrća. Ako pri tome ni ne propržite cugetije ili drugo povrće (a ja ipak jesam zbog sitnih probirljivaca), vi ste na konju 🙂 hoću reći, još ste više učinili za svoje zdravlje.

Ishrana u našoj kući nije isključivo po principima zdrave ishrane, moram da naglasim, ali upravo ovakve spravice pomažu da barem sa nekim obrocima napravimo izlet ka zdravijem ručku i to nas raduje!

Količina je za 4 porcije cugeta.

Sastojci za cugeti:

  • 2 velike cukini tikvice
  • 1 ½ kašičica soli
  • ½ kašičice bibera
  • nekoliko kašika maslinovog ulja za prženje tikvica

Sastojci za marinara sos sa piletinom:

  • 2 – 3 kašike maslinovog ulja
  • 1 kg oguljenog paradajza
  • ½ kg pilećeg belog mesa
  • malo vode za podlivanje
  • 1 glavica crnog luka
  • 4 čena belog luka
  • 1 kašičica origana
  • 1 kašičica majčine dušice
  • 5 – 6 listova svežeg bosiljka
  • 3 lista lovora
  • so, biber (oko 1 kašičica soli, ½-1 kašičica bibera)

I još:

  • sir za posipanje po želji (parmezan, trapist…)

SpiralizerPriprema:

1 Tikvice dobro operite, ne morate ljuštiti koru ako je lepa. Odsecite im krajeve, kako bi vam se lepše prislonile na Spiralizer. Prepolovite ih. Namestite tikvice u Spiralizer i uzmite spiralnu oštricu za šire rezanje. Isecite sve komade tikvica na rezance. Važno je da sa polugicom na zadnjoj strani vakumirate Spiralizer za podlogu i sve će ići kao podmazano 😉 .

2 Cugete iliti dobijene špagete od cukinija posolite, pobiberite, pa ostavite da puste sok. Neka stoje nekih pola sata dok pripremite marinara sos sa piletinom. Pred kraj ih možete prebaciti u cediljku i još malo pritisnuti.

3
Oguljeni paradajz isecite na kockice. Crni luk iseckajte. Sameljite belo meso (za obe namene predlažemo da koristite Chopper Clarity Pro od Delimana).

4 Sipajte maslinovo ulje u dublji tiganj. Dodajte isečeni crni luk i iscedite beli luk. Pržite luk dok ne omekša. Dodajte samleveno belo meso, pa podlijte sa ½ dcl vode. Mešajte dok se meso ne isprži sa svih strana, povremeno podlivajući sa još malo vode.

5 Kada je meso gotovo, dodajte paradajz i začine (origano, majčinu dušicu, listove bosiljka i lovora, so, biber) Promešajte i ostavite poklopljeno da se krčka na laganoj vatri oko pola sata, dok paradajz potpuno ne omekša. Povremeno promešajte.

6 Kada je sos gotov, u drugu tavu sipajte kašiku maslinovog ulja i uzmite četvrtinu ocedjenih cugeta. Kratko ih prodinstajte (max 1 minut) i servirajte u tanjir. Naravno, ovaj korak možete preskočiti ako volite sirove tikvice. Ja sam bila presretna da ih je moje mladje dete pojelo (i to četvrtinu velike tikvice), koje inače tikvice ne voli ni u komšiluku, pa nisam htela preterivati servirajući ih sirove. A to što ih je on pojeo znači da su ovako pripremljene zaista ukusne! Preko tikvica sipajte marinara sos sa piletinom i odozgo narendajte trapist ili neki drugi sir, a najbolje bi bilo da pospete parmezanom. Ovaj deo ponovite sa preostalim cugetima. Uživajte!

Ostavite odgovor