Plavi paradajz sa pirinčem

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

2 komada plavog paradajza (manja – oko 300 g)
1 glavica crnog luka
1 kašičica kurkume
1 kašičica belog luka u granulama
1 kašika začina od sušenog povrća
5 šaka pirinča dugog zrna
5 kašika maslinovog ulja
1 kašičica morske soli
po ukusu mlevenog bibera
1 veza peršunovog lista
150 g kačkavalja
voda po potrebi

PRIPREMA:

  1. Plavi paradajz očistite da ostane deo kore u trakama i isecite na kockice.
  2. U tiganj prvo stavite maslinovo ulje, luk iseckan, kurkumu, beli luk u granulama, morsku so i biljni začin. Sve to malo propržiti i dodati plavi paradajz. Moj nije gorak, pa nisam morala da ga prethodno usoljavam.
  3. Propržiti i njega zajedno sa lukom i začinima i dodati pirinač. Sve promešati da se pirinač zagreje i naliti vodom. Kuvati pirinač i dodavati vodu u toku kuvanja. Pirinač bude brzo gotov pa pazite da vam se ne raskuva.
  4. U kuvano varivo dodati kačkavalj isečen na listiće ili izrendan i iseckan peršunov list. Probati, pa ako je potrebno dosoliti i dodati mleveni biber. Lagano promešati i servirati toplo kao glavno jelo bez mesa.

SAVET: Odnos pirinča i vode je 1:3, odnosno koliko pirinča tri puta više vode. Po osobi pirinač merim šakama plus jedna, mada me mama učila da se po osobi uzima 1 manja kafena šoljica pirinča plus jedna i vode tri puta više ili da prelije pirinač za 2 prsta. Ja pirinač, kada prokuva, ostavim poklopljen, pa on upije svu vodu i omekša a bude suv. Jedino dodajem više maslinovog ulja, jer pirinač traži višak masnoće da se ne bi lepio. Prijatno!

Recept za: Plavi paradajz sa pirinčem



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,391FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Božić kuca na naša vrata – predlažemo da isprobate

Provedimo nekoliko dana, zaokupljeni ukrašavanjem domova, kićenjem jelke, pravljenjem kolača i slušanjem božićnih pesama...Naravno, nemojte propustiti da ponovo pogledate "Sam u kući 1, 2, 3.....116" 😉 i dobro se nasmejte, ne marivši što sve detalje već znate napamet 🙂

Meksikanska riža iliti meksički pirinač 🙂

Uhvatio me je neki talas prelistavanja prosledjenog rokovnika sa receptima i sve nešto mislim – toliko toga ukusnog ima, da je prosto šteta da tako dobra jela ostanu zatvorena u istom. I tako, odatle je i ova, mnogo ukusna riža iliti pirinač. Pomalo ljutkasta, a pomalo slatkasta 😉 Treba vam samo malo namirnica, „umeće“ seckanja, rendanja, mešanja i to je to. Bićete zadovoljni rezultatom, sigurno 🙂 Slobodno napravite pikantnije, dodajući malo više bibera ili čilija, kako ko voli, ja nisam želela da mi deca počnu bljuvati vatru, mada bi meni prijalo malo iste 😉