Jednostavno varivo od kupusa i krompira

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kako je pre koji dan bio Djurdjevdan, deda je poslao pozamašan komad, rekla bih čak četvrt, praseta koje je bilo tako ukusno! Ostade nam mesa, dakle, i za juče. Trebalo je nešto smisliti kao prilog uz meso, a imala sam kupus koji se baš razvlačio po frižideru.  Dodala tome još koji krompir i paradajz sok koji mi je isto stajao otvoren u frižideru – i eto nama variva. Podseća, naravno, na sladak kupus, ali u malo gušćoj varijanti i kuvan bez mesa.

Jednostavno varivo od kupusa i krompiraSastojci:

  • 1 manja glavica lepog, zdravog kupusa
  • 5 krompira srednje veličine
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • 1/2 l paradajz soka
  • voda da prelije
  • 2 kašičice domaćeg začina za jelo
  • 1 kašičica soli (zavisi od začina za jelo)
  • 1/2 kašičice belog bibera (ili manje ako ne volite pikantno)
  • 2 kašičice crvene mlevene paprike
  • 1 kašičica šećera

I još:

  • 1 kašika brašna
  • malo hladne vode

Priprema:

1 Na ulju ispržite sitno iseckan crni luk, pa sklonite sa ringle. Kupusu odstranite spoljne listove, pa ga secite na kriške, a zatim na tanke rezance. Operite ga, ocedite, pa stavite na luk i nazad na ringlu dok ne omekša. Za to vreme očistite i nasecite krompir na sitne kocke.

2 Dodajte krompir na kupus, prelijte sokom od paradajza. Dodajte sve začine. Nalijte vodom toliko da prekrije kupus i krompir. Ostavite da se krčka na srednjoj jačini. Povremeno promešajte.

3 Kada je krompir skuvan, razmutite brašno u malo hladne vode. Vodu postepeno dodajte, tek kašiku po kašiku i mešajte viljuškom, kako se ne bi zgrumenčalo. Kada ste dobili glatku masu, razredite je tek toliko da možete uliti u kupus. Razmućeno brašno sipajte u kupus takodje mešajući viljuškom, kako se ni sada ne bi stvorile grudvice. Kuvajte tako još par minuta i vaše varivo je spremno. Izvadite lovorov list i servirajte. Prijatno!



Kokica
Kokicahttp://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂
89,118FansLike
85FollowersFollow
3,386FollowersFollow
1,487FollowersFollow
1,307FollowersFollow
1,931SubscribersSubscribe