Jednostavno varivo od kupusa i krompira

dana

Print Friendly, PDF & Email

Kako je pre koji dan bio Djurdjevdan, deda je poslao pozamašan komad, rekla bih čak četvrt, praseta koje je bilo tako ukusno! Ostade nam mesa, dakle, i za juče. Trebalo je nešto smisliti kao prilog uz meso, a imala sam kupus koji se baš razvlačio po frižideru.  Dodala tome još koji krompir i paradajz sok koji mi je isto stajao otvoren u frižideru – i eto nama variva. Podseća, naravno, na sladak kupus, ali u malo gušćoj varijanti i kuvan bez mesa.

Jednostavno varivo od kupusa i krompiraSastojci:

  • 1 manja glavica lepog, zdravog kupusa
  • 5 krompira srednje veličine
  • 1 srednja glavica crnog luka
  • 2 kašike ulja
  • 1/2 l paradajz soka
  • voda da prelije
  • 2 kašičice domaćeg začina za jelo
  • 1 kašičica soli (zavisi od začina za jelo)
  • 1/2 kašičice belog bibera (ili manje ako ne volite pikantno)
  • 2 kašičice crvene mlevene paprike
  • 1 kašičica šećera

I još:

  • 1 kašika brašna
  • malo hladne vode

Priprema:

1 Na ulju ispržite sitno iseckan crni luk, pa sklonite sa ringle. Kupusu odstranite spoljne listove, pa ga secite na kriške, a zatim na tanke rezance. Operite ga, ocedite, pa stavite na luk i nazad na ringlu dok ne omekša. Za to vreme očistite i nasecite krompir na sitne kocke.

2 Dodajte krompir na kupus, prelijte sokom od paradajza. Dodajte sve začine. Nalijte vodom toliko da prekrije kupus i krompir. Ostavite da se krčka na srednjoj jačini. Povremeno promešajte.

3 Kada je krompir skuvan, razmutite brašno u malo hladne vode. Vodu postepeno dodajte, tek kašiku po kašiku i mešajte viljuškom, kako se ne bi zgrumenčalo. Kada ste dobili glatku masu, razredite je tek toliko da možete uliti u kupus. Razmućeno brašno sipajte u kupus takodje mešajući viljuškom, kako se ni sada ne bi stvorile grudvice. Kuvajte tako još par minuta i vaše varivo je spremno. Izvadite lovorov list i servirajte. Prijatno!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂
88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,671FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Kako da jednostavno oblikujete pljeskavice

Jedne godine, verovatno zbog moje razočarane face što nema pljeskavica, mesar mi je lepo objasnio kako mogu jednostavno sama da oblikujem pljeskavice i povremeno taj savet koristimo. Delim taj savet sa vama, možda nekome bude koristan.

Pljeskavice od kiselog kupusa

Kažu ljudi da je kiseli kupus "mnogo em jako" zdrav. Pa hajde da ga nekako pokušam uvaliti ovim mojim ukućanima. U suštini, niko nema problem sa istim, sem malog dečaka, no jedna pljeskavica je prošla i kod njega, pa je čak i sutradan hrabro odlučio da pojede još pola. Uspeh! A prodali smo mu priču da su pljeskavice od krompira...