Varivo od tikvica sa junetinom u belom vinu

dana

Print Friendly, PDF & Email

Ne manjkaju mi ideje da napravim nešto za ručak. Netreba puno namirnica malo povrća, meso može a i nemora, i ostalo su začini i žitarice, semenke. Ovde sam imala tikvice iz bašte i luk. Meso što se mene tiče nemora ali moj suprug neće da jede bez mesa i dalje kombinacije se prave na licu mesta ali mora da bude zastupljeno sve što jedna ovakva bezglutenska ishrana zahteva. Uz sve ovo i salata, naravno sve bez hleba.

Sastojci:

 Za varivo:

  • 1 glavica crnog luka veća
  • 2 komada tikvica srednje veličine
  • 1 kašika maslinovog ulja
  • 1 kašika brašna od sirove heljde
  • 1 kašika brašna od leblebija
  • 1 kašičica belog luka u prahu
  • 1 kašika kurkume
  • 2 kašike sušenog povrća mlevenog
  • 2 kašičice soli
  • 1 kašičica praha od lovora

Za meso:

  • 400 g junetine na kocke
  • 1 kašika sušenog povrća mlevenog
  • 1 kašičica morske soli
  • 1 dcl belog vina
  • pola veze peršunovog lista
  • 1 kašika maslinovog ulja

Priprema:

  1. Tikvice očistiti iseći na veće kocke. Luk očistiti i iseći na rebarca.
  2. U dublji teflonski tiganj staviti crni luk iseckan na rebarca, maslinovo ulje, beli luk, kurkumu i prodinstati, dodati brašno od heljde i leblebija, sve promešati. Biće to suvo, ali dodajte vodu da ogrezne i pustiti da malo krčka na slaboj vatri. Povremeno dodajte po malo vode i promešajte.
  3. Dodati u udinstani luk tikvice i naliti vodom da ogrezne i kuvati na laganoj vatri da se tikvice ne bi raspale, a da omekšaju. Posoliti po ukusu. Ja stavim 2 kašičice morske soli, ali su to male plastične kašičice kao za bebe i to ravne, to mi je neka mera. Povremeno u toku kuvanja lagano promešajte da ne zagori, jer varivo treba da bude kremasto i da se vide komadi tikvica. Čim tikvice omekšaju, varivo je gotovo.
  4. U isto vreme u drugom tiganju spremite meso. Junetinu isečenu na kockice propržite na suvo da porumeni, nalijte vodu i vino, maslinovo ulje, začinite i poklopljeno dinstajte da omekša.
  5. Servirajte zajedno varivo od tikvica i meso. Dodajte malo svežeg peršunovog lista.



Snežana Kneževićhttp://sneskodomacica.blogspot.com/
Rodjena sam pre 59 godina u Beogradu. Dok sam radila nisam imala vremena da se bavim kreativnim kuvanjem. Volim da kuvam, mesim, pravim kolače i torte i da to razmenjujem sa drugima koji imaju ista interesovanja. Moje recepte možete pogledati i ovde: Sneško domaćica

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,888FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,043FollowersFollow
1,307FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Savijača sa šunkom i trapistom

Nešto slično, slani rolat, sam već pravila, no ovo je jednostavnija i jeftinija, brzačka varijanta. Rodila se kao posledica onoga čega je bilo u frižideru i još, kao posledica toga što sam pravila krompirušu, pa nisam bila sigurna da će se deci dopasti, a ovo je varijanta – ne može da omane.

Nekoliko saveta za uspešno dizano testo

Želja mi je da pomognem onima koji od dizanog testa beže kao "djavo od krsta" iliti koji se boje ili ne vole da rade sa testom, a to, zapravo, uopšte nije bauk. Samo se treba ohrabriti i želeti 🙂

Pita od jabuka

P.S: recept za pitu od jabuka baš i nije neka nauka, no dopao mi se fil na ovaj način. Ja sam ranije pravila bez belanaca i sa svežim jabukama, no...baš je ukusno ovako 🙂