Kukuruz čorba sa prženom slaninom i praškom šunkom

...plus ponekim povrćem...

dana

Print Friendly, PDF & Email

Moj dragi muž jako voli čorbice razne. Samo da mu je čorbe, supe, kako god ih zvali… Pa eto, dodje i on na red da bude ručak po njegovoj meri, te nastade i ova čorbica. Kukuruz je najviše zbog manjeg nam deteta (koji na kraju nije ni jeo čorbice), ali i mi ostali smo ljubitelji.

Čorbica je odlična, gusta, sasvim konkretna. Šunkica i pržena slanina daju joj malo „na jačini“, pa zaista nema potreba za nekim dodatnim, jakim jelima nakon ove čorbe. Pripremite neku pogaču, kiflice i biće sasvim dovoljno.

Kukuruz čorba sa prženom slaninom i praškom šunkom

  • Servings: 6 osoba
  • Difficulty: jednostavno
  • Print
Kukuruz čorba sa prženom slaninom i praškom šunkom

Veoma ukusna, gusta, čorba. Kukuruz, praška šunka, pržena slaninica, paprika, krompir... super kombinacija za super ručak.

Predlog za serviranje:

Sastojci:

  • 1 glavica crnog luka
  • 100 gr + 100 gr barene slanine
  • 1 – 2 kašike ulja
  • 200 gr praške šunke u komadu
  • 5 krompira srednje veličine
  • 1 kesa smrznutog kukuruza (oko 1/2 kg)
  • 1 veća crvena paprika
  • 2,5 dcl hladnog mleka
  • 3 kašike brašna
  • 1 ravna kašičica majčine dušice
  • 1 l gotove supe (1l vode + 2 kockice za supu)
  • sveže mleveni biber, oko 1/2 kašičice
  • po potrebi so
  • sudžuk tucana ljuta paprika za serviranje

Priprema:

1 Crni luk iseći na sitne kocke. 100 gr slanine iseći na kockice, pa zajedno, crni luk i slaninu, ispržiti. Ako se slanina jako hvata za dno šerpe i ne pusti dovoljno masti, dodajte ulja. Ispržite tako da luk bude providan, a da slanina porumeni.

2 Prašku šunku isecite na kockice, veličine oko 0,5cm. Zato sam naznačila da kupite u komadu, jer ne trebaju vam listovi šunke, nego baš kockice da dobijete. Crvenu papriku operite, očistite od semenki, pa takodje isecite na kockice. Krompir očistite i isecite na jako sitne kocke.

3 Na uprženi luk i slaninu, dodajte kukuruz, krompir, prašku šunku i crvenu papriku. Nalijte na to vodu i dodajte kockice za supu (naravno, možete ih zameniti domaćim ili kupovnim začinom za jelo). Dodajte i majčinu dušicu i biber. Kada čorbica bude kuvana, lako ćete dodati još i so, ako bude potrebe, pa prokuvati minut tako dosoljeno.

4 Čorbicu poklopite i kuvajte nekih pola satićka, odnosno dok kukuruz i krompir ne budu kuvani.

Brašno stavite u manju činiju, pa postepeno, kašiku po kašiku, dodajte hladno mleko dok viljuškom ne razmutite brašno da ne bude grudvasto. Onda dodajte preostalo mleko, izmešajte, pa sipajte u kuvanu čorbicu, mešajući viljuškom na mestu gde sipate (takodje da se ne zgrudva). Kuvajte još koji minut, povremeno mešajući.

5 100 gr slanine isecite na sitne kocke, pa upržite. To će vam biti za posipanje čorbice. Servirajte čorbicu u činije, pospite sudžuk tucanom paprikom, pospite komadićima pržene slanine.

Iako deluje pomalo neobično, ja sam uz ovu čorbicu servirala pogaču sa margarinom i groždjicama (prava je, prste da poližete). Ko želi, može je jesti uz čorbicu, kome se to ne dopada, odličan je dodatak posle čorbe. Uživajte i prijatno!



Kokica
Kokicahttps://www.subotica.in.rs/
...iliti Sanja Major, autorka ponekog zanimljivog recepta. Rame uz rame sa mangupom - administrator sajta Kuvajmo B(l)ogovski. Mangupova smaračica žena. Veći deo dana u društvu sa ciframa (u prevodu knjigovodja), a uvek...i na prvom mestu - mama dva dečaka, tačnije momka 🙂

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,059FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Testenina u umaku od limuna sa brokolijem

Ručak na brzaka! Plus...2 u 1. Dobijete i glavno jelo i supicu. A sve to...gotovo je za nekih 40 – tak minuta ako se lepo organizujemo i natempiramo kad šta kuvati. Plus...vitamini u kombinaciji sa predivnim ukusima i sočnim testom...

Djuveč sa taranom i belim mesom

Djuveč je nekada za mene bio ne, nikako! Ne znam gde mi je bila pamet, sada ga obožavam. Pri tome, verujem da ga domaćice spremaju na 100 različitih načina, ali će svaka reći da je pravi taj na koji ga ona priprema 😀 To je uvek tako sa ženama 😉 😀 I tako, evo i mene sa dobitnom kombinacijom. Umesto pirinča, eto nama tarane, domaće.