Škembići

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

2 kg škembića
250 g dimljene slanine
1 veća glavica crnog luka
1 glavica belog luka
po ukusu začini
2 kašičice mlevene crvene začinske paprike
3 lovorova lista
1 mala kašičica brašna
3 kašike ulja

PRIPREMA:

  1. Škembiće staviti u dublji lonac, naliti vodom i kuvati 15 minuta. Zatim vodu baciti, pa sipati drugu hladnu vodu. Ostaviti opet 15 minuta da vri. Zatim ih izvaditi iz vode i ostaviti da se malo prohladi.
  2. Iseckati sitno crni luk i dva čena belog luka. Slaninu i škembiće iseckati na kocke, otprilike veličine jednog zalogaja. Sve zajedno izmešati seckani crni luk, beli luk, slaninu i škembiće. Začiniti po ukusu (so, biber, suvi začin). Staviti lovorov list i sve zajedno preručiti u ekspres lonac. Lepo poravnati, dodati vodu i staviti da se kuva. Ja sam kuvala tačno 60 minuta i bilo je dovoljno. Ko nema ekspres lonac, mora ih kuvati u običnom loncu najmanje 4 sata.
  3. U maloj šerpici sipati ulje pa dodati seckana dva čena belog luka. Staviti jednu kašičicu brašna i dve kašičice mlevene začinske paprike. Dodati oko 100 ml vode i prokuvati zapršku 2-3 minuta.
  4. Gotove škembiće preručiti iz ekspres lonca u običnu šerpu i dodati zapršku. Sve lepo izmešati i prokuvati sve zajedno 2-3 minuta i ručak je spreman za serviranje.

Recept za: Škembiće



erictanja
erictanja
Zovem se Stojanović Tatjana, živim u Debeljači. Udata sam, imam dva sina. Trenutno sam bez posla. Mnogo volim da spremam hranu, a posebno slatke poslastice. Dosta vremena provedem u kuhinji, stalno nešto spremam, a najviše me raduje kad to što spremim moji ukućani brzo pojedu. Volim da podelim recept, a i po neki savet sa drugim kulinarkama.

Ostavite odgovor

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,883FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
2,038FollowersFollow
1,307FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Pasulj sa suvim rebrima

Pasulj oprati, izbirati i staviti da se kuva u vodi. Kada provre, ostaviti jedno pola sata i onda odliti vodu. Crni i beli luk iseckati u multisecku, šargarepicu narendati na kolutiće, rebarca iseći na komade i kobasicu na kolutiće. Dodati na to pasulj, biber, so, naliti vodom (nekih 2 2 ½ l) i ostaviti da se kuva. Kod mene je to bilo nekih 2 i po sata, ali je pasulj bio šklj kategorije...

Faširano meso u pire krompiru sa paradajz sosom

Za pripremu ovog jela, ne treba vam mnogo vremena, sastojci su jednostavni, a kombinacija fašira, krompir pirea i paradajz sosa - klasična i odlična. Fašir pripremljen na ovaj način biće sočan i veoma ukusan.

Slani kuglof

Danas je morao da padne. Stigla su nam sva 23 silikonska kalupa koje smo po principu “treba i meni” kolegijalno naručili. U ponedeljak ima svi koji su naručili kuglof kalup da se postroje ujutro ispred firme sa svojim primerkom 😉 , pa na ocenjivanje 😉