Škembići

dana

Print Friendly, PDF & Email

SASTOJCI:

2 kg škembića
250 g dimljene slanine
1 veća glavica crnog luka
1 glavica belog luka
po ukusu začini
2 kašičice mlevene crvene začinske paprike
3 lovorova lista
1 mala kašičica brašna
3 kašike ulja

PRIPREMA:

  1. Škembiće staviti u dublji lonac, naliti vodom i kuvati 15 minuta. Zatim vodu baciti, pa sipati drugu hladnu vodu. Ostaviti opet 15 minuta da vri. Zatim ih izvaditi iz vode i ostaviti da se malo prohladi.
  2. Iseckati sitno crni luk i dva čena belog luka. Slaninu i škembiće iseckati na kocke, otprilike veličine jednog zalogaja. Sve zajedno izmešati seckani crni luk, beli luk, slaninu i škembiće. Začiniti po ukusu (so, biber, suvi začin). Staviti lovorov list i sve zajedno preručiti u ekspres lonac. Lepo poravnati, dodati vodu i staviti da se kuva. Ja sam kuvala tačno 60 minuta i bilo je dovoljno. Ko nema ekspres lonac, mora ih kuvati u običnom loncu najmanje 4 sata.
  3. U maloj šerpici sipati ulje pa dodati seckana dva čena belog luka. Staviti jednu kašičicu brašna i dve kašičice mlevene začinske paprike. Dodati oko 100 ml vode i prokuvati zapršku 2-3 minuta.
  4. Gotove škembiće preručiti iz ekspres lonca u običnu šerpu i dodati zapršku. Sve lepo izmešati i prokuvati sve zajedno 2-3 minuta i ručak je spreman za serviranje.

Recept za: Škembiće



erictanja
erictanja
Zovem se Stojanović Tatjana, živim u Debeljači. Udata sam, imam dva sina. Trenutno sam bez posla. Mnogo volim da spremam hranu, a posebno slatke poslastice. Dosta vremena provedem u kuhinji, stalno nešto spremam, a najviše me raduje kad to što spremim moji ukućani brzo pojedu. Volim da podelim recept, a i po neki savet sa drugim kulinarkama.

Leave a Reply

Ovo veb mesto koristi Akismet kako bi smanjilo nepoželjne. Saznajte kako se vaši komentari obrađuju.

88,946FansLike
85FollowersFollow
3,388FollowersFollow
3,391FollowersFollow
1,298FollowersFollow
2,210SubscribersSubscribe

Brza paradajz supa – nadasve ukusna 😉

...kada kažemo tako je fina...da leči...e ovo je jedna od takvih supica 😉 A što je još bolje, brza je, jednostavna da jednostavnija ne može biti i...što je najvažnije...ukusna! Uvek nam je džoker uz (ili posle) neko pecivo, palačinke, uzlivance, lakumiće, zamotanice...

Domaći kečap na dva brza načina

Kada pravimo pizzu kod kuće, pa...može da bude slična, bolja ili lošija od one u piceriji ili koja pokuca na naša vrata. Ista – teško. Da malo pripomognemo, možda nije loše da pokušamo napraviti sami kečap (dobro...ne potpuno sami...nećemo krenuti od pasiranja paradajza...). Isti možemo upotrebiti za razna jela. Ukusan je, probajte, nećete se pokajati. Naravno – ovo nije neka mudrost..ali ni nismo tu da prosipamo mudrosti, nego da naučimo pripremati i najjednostavnije recepte.

Salata od paprike pečene u tavi

No dobro, znam, znam, ne treba za ovo nikome recept, ali treba ideja. Ja bih na ovo totalno zaboravila ali me je mrzelo praviti punjenu papriku, pa mi je lakše bilo ispeći je i napraviti fašir.Kako? Lako.