Dosta popularan recept, djuveč testo sa pavlakom, neki dan je dobila svoj updejt 🙂 Zašto kad je dobar i bez updejta? Zato što je ovako još jednostavnije. Bez zasebnih šerpi za kuvanje testa, cedjenja testa i tako to. Sve u jednu šerpu i dovidjenja, ručak fin i jednostavan.
Mi volimo ovakva jela. Najveći razlog za to je što se naš ručak uglavnom ne počne kuvati pre 17.15 u najboljem slučaju. To mu dodje više večera nego ručak, ali to nam je – što nam je 🙂 Još uvek nisam naučila da spremim ručak unapred par dana, ali ajd, ima vremena, možda se desi da napredujem u tom pravcu 🙂
Djuveč testenina iz jedne šerpe
Testenina koja se priprema veoma jednostavno i brzo, a pri tome je i veoma ukusna, puna povrća.
Updejt recepta:
Sastojci:
- 2 glavice crnog luka
- 3 paprike (može kombinacija crvene, zelene)
- 1 srednja tikvica
- 3 paradajza
- 2 – 3 kašike ulja
- 600 gr kosih makarona (ili običnih)
- 3 kašike gustina
- 1 mala čaša kisele pavlake
- 3 – 4 kašičice vegete ili drugog začina za jelo
- 1-2 kašičice soli (ostaviti za kraj, probati)
- 1/2 kašičice bibera
- 2 kašičice origana
- nekoliko listova svežeg bosiljka ili 1 kašičica sušenog
- oko 1,5-1,7 l prokuvane vode
- po želji trapist ili sl. za serviranje
Priprema:
1 Očistite luk, papriku i isecite ih na kockice. Stavite zajedno papriku i luk da se prže na ulju. Za to vreme, očistite tikvicu, isecite je na kockice, pa i nju dodajte da se prži. Kada je povrće malo omekšalo, operite paradajz, iseckajte ga na kockice, pa dodajte na luk, papriku i tikvice. Pržite dok ne omekša.
2 Pred kraj pripreme povrće, začinite ga, dodajte začin za jelo, biber, so, origano, bosiljak, dobro promešajte, par minuta pržite sa začinima. Dodajte NEkuvane makarone. Dodajte i prokuvanu vodu (iz kuvala), a može i samo vrelu. Vode treba da bude toliko da prekrije makarone i iznad oko jedan prst.
3 Ostavite makarone sa povrćem da se skuvaju. Oni će „popiti“ tečnost i lepo će se zgusnuti. U 2-3 kašike hladne vode, razmutite gustin, pa ga umešajte u skuvane makarone. Ostavite minut – dva sve zajedno da se kuva, povremeno mešajući. Sklonite sa ringle. Dodajte kiselu pavlaku, vratite na ringlu još minut – dva, mešajte, nakon tog vremena sklonite sa ringle i ručak je spreman.
Servirajte posuto sveže mlevenim biberom, peršunovim listom, a po želji dodajte i malo rendanog sira.
