U prošlu nedelju, ispostavilo se da deca idu kod dede u goste i da smo na ručku samo MuzhMiMoj mangup i TataMiMoj (pošto nam je Kraljica Majka…preko bare, jel, u England 😉 kod SestreMiMoje). I tako, odmah mi je sinulo da neću mnogo komplikovati ručak, a da će ipak biti ukusan! Supica mora da bude i to je uvek zlatna čorbica, samo od drugačijeg mesa. Mesance i neki prilog…biće batačići, zabatnjačići i krompirići 🙂 . Uz to, neka jednostavna salata. Desert je usledio malo kasnije, popodne.
Da vam kažem ovako: stigoh ja ove nedelje i kafu popiti sa mangupom, a stigosmo i epizodu i po
1ili obične vegete15 – tak zrna bibera 1 kašikica soli rezanci Priprema:
1 Povrće očistite, operite. Šargarepu možete prepoloviti, da ne bude jako velika. Ja koristim svo lišće od peršuna i celera i stavljam ga odmah. Lišće dobro operite. Pileća ledja takodje properite.
2 Stavite na dno šerpe meso, lišće od peršuna i celera, preko toga svo povrće. Nalijte vodom do vrha šerpe, ostavite samo nekih 1 cm od vrha. Stavite odmah i sve začine. Uključite na srednju temperaturu da provre, pa odmah smanjite na najnižu temperaturu, a na kojoj supa još uvek vre, kako ne bi bila mutna. Zaboravite na nju naredna 3 sata, samo proveravajte da li vre. Za to vreme, popijte kafu, pogledajte seriju, a u medjuvremenu samo stavite krompir i meso da se peku, pa se opet vratite odmaranju…
3 Nakon tog vremena (onih 3h), izvadite meso i povrće u posebnu činiju. Zelen bacite ili dajte nekoj životinjici da pojede 🙂 Supu procedite (ja koristim tri cediljke pošto ni jedna nije odgovarajuća, pa zajedno daju dobar rezultat 🙂 ), stavite da lagano vre i ukuvajte rezance. Koliko rezanaca? To već morate nadoći sami, na žalost. Ja stavim nekih 6-7 šaka, ali nikad nije isti rezultat…