Nedeljni ručak kada vam je potreban odmor

Zlatna supica od pilećih ledja, piletina ispod krompira i suvih šljiva, zelena salata i starinski kolač od maka i banana

Priprema: 1h
Pečenje/Kuvanje: oko 3h
Spremno za: 4h

U prošlu nedelju, ispostavilo se da deca idu kod dede u goste i da smo na ručku samo MuzhMiMoj mangup i TataMiMoj (pošto nam je Kraljica Majka…preko bare, jel, u England 😉 kod SestreMiMoje). I tako, odmah mi je sinulo da neću mnogo komplikovati ručak, a da će ipak biti ukusan! Supica mora da bude i to je uvek zlatna čorbica, samo od drugačijeg mesa. Mesance i neki prilog…biće batačići, zabatnjačići i krompirići 🙂 . Uz to, neka jednostavna salata. Desert je usledio malo kasnije, popodne.

Da vam kažem ovako: stigoh ja ove nedelje i kafu popiti sa mangupom, a stigosmo i epizodu i po Huntersa pogledati (Hunters = jedna od serija koje trenutno pratimo, dok su nam ostalih 16 😉 na pauzama izmedju serijala). Takodje – stigoh završiti ručak na 1h iako sam ustala u 8.30 (što je za mene uspeh, iako je kod Kraljice Majke ručak u 12.30h). E da, što je najvažnije – uopšte se nisam umorila, a ni smorila 🙂

Pardon, najvažnije je da je ručak bio ukusan, prste da poližeš 😉 a čak nije bio ni mnogo skup. Pa da vidimo…šta je to bilo ovaj put?

P.S: Kraljica Majka se u sledeći ponedeljak vraća kući, te preuzima nedeljnu štafetnu palicu od moje malenkosti, Kokice 🙂 pa ću malo manje morati razmišljati na tu temu .)

1Zlatna čorbica od pilećih ledja, šargarepe, celera i peršuna

Ovo je relativno standardna nedeljna čorbica u našoj kući, varira meso koje koristimo. Ako mislite da pileća ledja nisu dovoljna za supicu, varate se, bude veoma ukusna. Recept za ovu supicu možete pogledati OVDE, ali evo malo skraćenije varijante i u ovom nedeljnom predlogu.

Na šerpu od 5l:

Sastojci:

  • 2 komada manjih pilećih ledja sa vratom
  • 1 kg šargarepe
  • 1 veza peršuna sa lišćem
  • 1 manji celer sa lišćem
  • 1 crni luk
  • hladne vode da napuni šerpu
  • 3 – 4 kašikice domaće ili obične vegete
  • 15 – tak zrna bibera
  • 1 kašikica soli
  • rezanci

Priprema:

1 Povrće očistite, operite. Šargarepu možete prepoloviti, da ne bude jako velika. Ja koristim svo lišće od peršuna i celera i stavljam ga odmah. Lišće dobro operite. Pileća ledja takodje properite.

2 Stavite na dno šerpe meso, lišće od peršuna i celera, preko toga svo povrće. Nalijte vodom do vrha šerpe, ostavite samo nekih 1 cm od vrha. Stavite odmah i sve začine. Uključite na srednju temperaturu da provre, pa odmah smanjite na najnižu temperaturu, a na kojoj supa još uvek vre, kako ne bi bila mutna. Zaboravite na nju naredna 3 sata, samo proveravajte da li vre. Za to vreme, popijte kafu, pogledajte seriju, a u medjuvremenu samo stavite krompir i meso da se peku, pa se opet vratite odmaranju…

3 Nakon tog vremena (onih 3h), izvadite meso i povrće u posebnu činiju. Zelen bacite ili dajte nekoj životinjici da pojede 🙂 Supu procedite (ja koristim tri cediljke pošto ni jedna nije odgovarajuća, pa zajedno daju dobar rezultat 🙂 ), stavite da lagano vre i ukuvajte rezance. Koliko rezanaca? To već morate nadoći sami, na žalost. Ja stavim nekih 6-7 šaka, ali nikad nije isti rezultat…

Ostavite odgovor