Kupus čorba sa mlevenim mesom i paradajzom

Možda će vam se na prvi pogled učiniti da je ovo zapravo sladak kupus sa mesom. A možda će vam se isto to učiniti i na prvi ukus 😉 Ali, nije to baš to. Ali, liči.

Ovo je varijacija sa mlevenim mesom, ne sa kockama mesa, u čorbi imate i malo pirinča. Paradajz pelat mu daje još malo gustine.

Ako nas pitate, jako je ukusno 🙂 i uvrštava se na redovan meni.

Količina je sasvim dovoljna i za više od 4 osobe ili 2 dana, ako se zadržite na jednom vrhom punom tanjiru. E sad…ako se malo zaletite, ostaće samo za koji tanjir za večeru…

Sveže pečen domaći hlebac bi ovom ručku dao kompletan šmek, ali…ja nisam bila dovoljno vredna…

Sastojci:

  • 300 gr mlevenog mesa
  • 1 manja glavica kupusa
  • 4 srednje šargarepe
  • 400 gr paradajz pelata
  • 1 glavica crnog luka
  • 3 čena belog luka
  • 2 – 3 kašike ulja
  • 0,5 dcl vode
  • 100 gr pirinča
  • 1 l paradajz soka
  • 1 l govedje supe (može od kockice)
  • 1/2 kašičice soli (može više po ukusu)
  • 1/2 kašičice belog bibera (može više po ukusu)
  • 2 kašičice mlevene crvene paprike
  • malo peršunovog lista za posipanje

Priprema:

1 Na malo ulja propržite mleveno meso. Dok se prži, podlijte sa 1/2 dcl vode, pa nastavite pržiti dok voda ne uvri i meso ne dobije sa svih strana boju. Prebacite meso u veliku šerpu u kojoj ćete kuvati čorbu.

Propržite crni luk iseckan na sitne kockice, dok ne postane providan. Ako je potrebno da se ne uhvati, dodajte malo ulja. Procedite na udinstan crni luk beli luk, pa još pola minuta pržite zajedno. Prebacite luk na meso.

Šargarepu očistite, pa iseckajte na krugove ili polukrugove, zavisno od veličine, debljine nekih 1/2 cm. Propržite u tiganju, takodje, ako je potrebno, kapnite malo ulja. Proprženu šargarepu dodajte na meso.

Kupus iseckajte na kockice, pa i njega, u 2-3 ture, propržite u tiganju, pa dodajte na meso.

Paradajz pelat malo usitnite, dodajte na meso.

Pirinač potopite u hladnu vodu.

2 Razmutite kockice supe u 1 l vode, pa dodajte na meso. Takodje, nalijte meso i kupus paradajz sokom. Začinite solju, biberom, crvenom mlevenom paprikom. Stavite da se kuva na srednjoj temperaturi.

3 Kada je šargarepa skoro kuvana, isperite pirinač pod hladnom vodom, pa dodajte u kupus. Kuvajte još 20 – tak minuta sve zajedno. Servirajte kupus čorbu posutu peršunovim listom, bilo bi lepo da imate svež, za razliku od mene. Ako ste bile bolje domaćice od mene, servirajte uz čorbu domaći, sveže ispečen hleb i to hrskave korice i – uživajte! Prijatno!



Print Friendly
loading...

Komentari