SASTOJCI:
10 listova tankih kora za baklava
150 g putera
70 ml ulja
200 g mljevenih oraha
100 g sjeckanih oraha
oko 150 g mljevenog keksa (plazma)
SIRUP:
500 g šećera
500 ml vode
1 vanilin šećer
PRIPREMA:
- Puter i ulje zagrijati, da se puter otopi. Sjediniti mljeveni keks, mljevene i sjeckane orahe. Pećnicu zagrijati na 180 C. Sjediniti šećer, vanilin šećer i vodu, pa staviti da prokuha. Kada prokuha, smanjiti temperaturu, pa kuhati oko 15 minuta. Maknuti i ostaviti da se prohladi (ne treba biti hladan sirup)!
- Na radnu plohu staviti prvi list kore za baklavu, posuti otopljenim puterom, pa premazati četkicom. Na premazanu koru staviti drugi list. I drugi list premazati smjesom ulja i putera, pa posuti mješavinom oraha i keksa. Poklopiti trećom korom, pa ponoviti postupak. Postupak ponoviti i sa četvrtom i petom korom. Zatim, zarolati kore u „rolat“! Oštrim nožem rezati na parčad debljine oko 2 cm. Redati u pleh, premazan puterom. Na isti način pripremiti još jedan „rolat“ od 5 kora. Preko posuti otopljenim puterom.
- Peći na 180 C oko 30 minuta. Pečenu pitu zaliti sirupom i ostaviti da se ohladi.
- Poslužiti uz kafu!
Recept za: Đul pita
