Mirisne štrudlice, idealne za doručak ili za užinu. A mogu se spakovati pa poneti.
Sastojci:
Za testo:
- 500 g brašna
- 100 g margarina
- 1 dl ulja
- 1 jaje
- malo soli
- 1/2 paketića kvasca
- 1 dl mleka
- 1 kašičica šećera
Za fil:
- 200 g sitnog sira
- 1 žumance
- 1dl jogurta
- ako je potrebno soli
Za premazivanje:
- 1 belance
- malo susama
Priprema:
1 U decilitar mlake vode promešajte kašičicu šećera i kvasac. Ostavite da stoji desetak minuta. U plastičan sud pripremite sve ostale sastojke i dodajte nadošli kvasac. Zamesite testo i pokrijte krpom. Ostavite da stoji oko sat vremena na toplom.
2 Nadošlo testo premesite i podelite u dva manja dela, razvucite oklakijom što tanje. Sir, jogurt i žumance, dobro promešajte. Razvučeno testo premažite polovinom fila.
3 Namazanu koru urolajte. Isto postupite i sa drugom polovinom testa i fila. Urolane štrudle premažite viljuškom umućena belanca pospite susamom i kimom. I tako urolane štrudle isecite na manje komade da dobijete štrudlice.
4 Poređajte u namazan pleh i na svaku štrudlicu stavite po malo margarina. Pecite u zagrejanoj rerni oko 25 minuta na temperaturi od 250 stepeni. Pečene štrudlice izvadite iz rerne i prekrijte krpom par minuta da omekšaju.
