SASTOJCI:
500 gr mlevenog mesa
1 glavica crnog luka
3-4 česnja belog luka
200 gr mocarela sira
1 pavlaka
začin, biber, so
1 prašak za pecivo
200 gr ulja
jedno pakovanje testenine
Crni luk sitno iseckati i staviti u mleveno meso. Dodati jednu kesicu praška za pecivo i sve to dobro rukom izjednačiti. Ostaviti da odstoji oko pola sata i na vrelom ulju pržiti ćufte koje ste napravili srednje veličine.
Sos:
Pančetu i mocarelu iseckati na sitne kockice. Pančetu pržiti sve dok ne pusti sok, dodamo pavlaku, zatim mocarelu i mešati dok se ne istopi i dobije kompaktna masa. Dodamo sitno seckan beo luk ili iz kesice i ovim sosom prelijemo pržene ćufte.
Posebno skuvamo testeninu kao dodatak ćufticama.
