Brza i mekana kafanska pogača
Priprema: 10 min
Mirovanje: oko 15 min
Pečenje: oko 20 min

Kao odličan prilog ručku koji traži od vas i hleb ili sličan prilog, evo i ove pogače koju smo mi sinoć isprobali. Priprema se ekstra lako, sastojci su oni koje uvek imate kući. Dok skuvate ručak, i pogača će biti gotova.

Sastojci:

  • 6 g suvog kvasca (oko pola kesice)
  • 1,8 dcl tople vode („odokativno“ malo manje od 2 dcl)
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • 2 kašike ulja
  • 320 gr brašna (ja koristim oštro, tip 400)

Priprema:

1 Izmešajte kvasac u toplu vodu i dodajte šećer. Ostavite da kvasac zapeni. Za to vreme, brašno prosejte, pa dodajte so. Kada je kvasac nadošao, dodajte ga u brašno, dodajte takodje i ulje, pa sve zajedno izmešajte i umesite.

2 Testo oblikujte u loptu, pa ga na brašnom posutoj podlozi, stiskajući dlanom, rastanjite na nekih 3-4 cm debljine. U tepsiju stavite papir za pečenje, prebacite pogaču na papir, pa još malo rastanjite, do nekih 1,5 cm debljine. Nemojte više od toga. Oblikujte usput lep krug 🙂 Izbockajte viljuškom pogaču.

3 Sada uključite rernu na 250°C. Dok se rerna ugreje, to je taman dovoljno vremena da pogača malo naraste. Stavite je u ugrejanu rernu dok ne dobije koricu, pa smanjite rernu na 180°C i pecite pogaču dok ne porumeni.

4 Pečenu pogaču stavite na čist stolnjak, poprskajte vodom i upakujte. Korica će fino omekšati, a pogača će biti mekana kao duša 🙂 (neka dobra duša, naravno). Poslužite je uz ručak, otkidajući željene komade. Prijatno!

Recept je isproban sa OVOG linka.



Print Friendly
loading...

Komentari