Punjene Turske pogačice.

Sastojci:

Za tijesto:

  • 500 gr brašna
  • 1 vrećica kvasca
  • 300 ml toplog mlijeka
  • 50 ml ulja
  • so

Za fil:

  • 400 gr mljevene junetine
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 paprike
  • 1 paradajz
  • peršun
  • so, biber, mješavina začina, mljevena crvena paprika

Priprema:

  1. U brašno dodati kašičicu soli i kvasac, pa zamijesiti tijesto srednje mekoće sipajući toplo mlijeko i ulje.
  2. Tijesto ostaviti da odmori oko 1 sat.
  3. Na malo maslinovog ulja prodinstati sitno sjeckan crni luk i sitno sjeckane paprike. Dodati faširano meso. U prodinstano meso dodati i sitno sjeckan, oljušten paradajz, so, biber, mješavinu začina i crvenu papriku. Pred sam kraj dodati i sitno sjeckan peršun.
  4. Od tijesta napraviti 8 loptica. Na pobrašnjenoj podlozi svaku lopticu razvaljati na veličinu palačinke. Na jednu polovinu tijesta staviti 2 kašike fila, ostaviti malo prostora oko ivica tijesta. Preklopiti drugom polovinom tijesta i zavrnuti malo krajeve.
  5. U većoj tavi zagrijati ulje, pa pržiti po 2 pogače, dok ne porumene sa obje strane.
  6. Poslužiti tople, uz čašu jogurta.


Print Friendly, PDF & Email
loading...

Komentari

Ostavite odgovor