Slađin kolač sa višnjama

Za testo:

• 1,5 kg očišćenih višanja
• 300-400 g šećera + 6 kašika šećera
• 6 jaja
• 6 kašika brašna
• kesica praška za pecivo

Za fil:

• 1 l mleka
• 7 kašika šećera
• 3 pudinga od vanile
• 3 kašike gustina
• 250 g margarina
• 100 g mlečne čokolade

Priprema:

1. Višnje i 300-400 g šećera stavite u pleh, pa u rernu. Neka ključa oko 40 minuta. Umutite 6 belanaca sa 6 kašika šećera. Dodajte 6 žumanaca, 6 kašika brašna i prašak za pecivo. Izručite preko višanja i ispecite testo. Prohladite i prevrnite testo da višnje budu odozgo.
2. Skuvajte puding u 7 dl mleka pomešanog sa 7 kašika šećera. U masu sa pudingom dodajte i 3 kašiek gustina pomešane sa 3 dl mleka. Ohlađenu masu pomešajte sa margarinom. Stavite ovaj fil preko višanja.
3. Prelijte kolač istopljenom mlečnom čokoladom.

Ovaj osvežavajući kolač je pravila moja koleginica Slađana Tovitović (plavooka, nasmejana, vedra i uvek spremna da proba nešto novo). Odavno mi je dala pravo da ga objavim.