Sastojci:
- 500 gr brašna
- 1 kašika šećera
- 2 kašičice soli
- 1 žumance
- 50 gr margarina za mazanje
- 250 ml mlijeka
- 1 vrećica instant kvasca
- 100 gr obarenog i sjeckanog špinata
I još:
- 5 hrenovki
- 1 jaje (za premazivanje)
- po ukusu kečap
Priprema:
- Sjediniti brašno, šećer, so, kvasac, umućeno žumance, pa dodati otopljeni margarin i zagrijano mlijeko. Zatim dodati i špinat, pa zamijesiti tijesto. Ostaviti tijesto prekriveno, dok se ne udvostruči.
- Zatim tijesto istresti na pobrašnjenu radnu plohu, pa podijeliti na 10 loptica. Svaku lopticu podijeliti na jedan veći i dva manja dijela. Od većeg dijela oblikovati u duguljastu, štapićastu formaciju, a od dva manja, oblikovati loptice (koje će biti oči). Svaku hrenovku prepoloviti, pa štapićasti dio omotati oko hrenovke. Krajeve pritisnuti. Od kuglica formirati oči, pa staviti iznad usta. Na isti način pripremiti sve žabice. Redati ih u pleh, obložen papirom za pečenje.
- Umutiti jaje, pa premazati svaku žabicu. Peći na 180°C 15-20 minuta.
- Pečene žabice prohladiti, pa dekorisati kečapom. Poslužiti tople!
