Atomska pita sa šljivama

…neodoljivog mirisa i ukusa!

Sastojci:

Za tijesto:

• 300 gr brašna
• 300 ml šećera
• 300 ml griza
• 1 prašak za pecivo

Nadjev:

• 1 kg šljiva
• 6 kašika šećera
• 2 vanilin šećera

Preliv:

• 2 jaja
• 60 ml ulja
• 500 ml mlijeka

Priprema:

1. Pleh premazati maslacem. Pomiješati sve sastojke za tijesto, pa 1/3 smjese rasporediti po dnu pleha (sastojci su, kao što se na slici vidi, suvi). Na to posložiti polovinu očišćenih šljiva, koje smo narezali na četvrtine. Šljive posuti sa 3 kašike šećera i 1 vanilin šećerom. Na šljive staviti drugu trećinu smjese za tijesto, prekriti ostatkom šljiva, koje pošećerimo. Prekriti ostatkom smjese za tijesto.
   

   

   

2. Preliti prelivom: umutiti jaja sa uljem i mlijekom. Viljuškom lagano izbockati cijelu površinu, da bi preliv došao do dna pleha. Peći na 200°C oko 40 minuta.
3. Pečenu pitu prohladiti, rezati na kocke, pa posuti prah šećerom. Ova pita je odlična i ukoliko se priprema sa jabukama ili sa višnjama.

NAPOMENA:  sastojci za tijesto su, dakle, suvi…ono što će ih kasnije povezati jeste preliv. Zato je jako bitno cijelu površinu dobro izbockati, kako bi preliv došao do dna pleha.