Sastojci:
- 500 g tankih kora za baklavu
- 5 jaja
- 2 šolje šećera
- 1 (od 2 dl) šolja ulja
- 1 šolja jogurta
- 200 g kokosovog brašna
- 1 prašak za pecivo
Za sirup:
- 4 šolje šećera
- 5 šolja vode
- 1 vanilin šećer
Priprema:
- Umutiti jaja sa šećerom, pa dodati ulje, jogurt i kokosovo brašno sa praškom za pecivo. Sve promiješati.
- Na dno podmazanog pleha staviti 2 kore, pa fil. Opet staviti 2 kore, pa fil…sve dok se sastojci ne utroše. Na kraju staviti 3 kore, sjeći baklavu na rombove, pa premazati uljem.
- Peći na 200°C dok ne porumeni, oko 40 minuta.
- Dok se baklava peče, pripremiti sirup. Staviti vodu i šećer da provri, pa kuhati na slaboj vatri 10tak minuta. Pred kraj dodati i vanilin šećer.
- Pečenu baklavu malo prohladiti, pa preliti vrućim sirupom. Ostaviti da baklava upije preliv, pa dobro ohladiti u frižideru.
