Sočna torta sa ananasom

Sastojci:

• 9 jaja
• 9 kašika šećera
• 1,5 dcl mlijeka
• 1 prašak za pecivo
• 8 kašika brašna

Sastojci za fil 1:

• 2 konzerve ananasa

Sastojci za fil 2:

• 250 gr šećera u prahu
• 250 gr maslaca
• 4 jaja
• 250 gr prženih mljevenih lješnika
• 3 kesice šlaga

Priprema:

1. Bjelanca odvojiti od žumanaca, te ih umutiti u čvrst snijeg.
2. Žumanca umutiti sa šećerom i mlijekom, te postepeno dodavati mješavinu brašna i peciva.
3. U masu od žumanaca dodati snijeg od bjelanjaka i polako promješati kašikom.
4. Okrugao pleh obložiti papirom, u njega sipati pripremljenu masu i polako peći na laganoj temperaturi.
5. Pečenu koru ohladiti. Zatim odsjeći poklopac, a unutrašnjost izdubiti kašikom, tako da sa strana ostane po 1 cm debljine.
6. Fil 1: izvadjenu koru isjeći na kockice, ananas ocijediti i njega isjeći na kockice, a sok sačuvati. Ananas i koru sjediniti, te preliti polovinom soka i izmješati.
7. Fil 2: bjelanca odvojiti od žumanaca i umutiti u čvrst snijeg. Posebno sjediniti šećer u prahu i maslac, te dobro izmiksati, a potom dodavati žumanca, lješnike i snijeg od bjelanjaka.
8. U izdubljenu koru sipati fil 1, pa fil 2, pa poklopiti i premazati šlagom.