Pogača by „D“

Sastojci:

• 550 g brašna
• 2 kašičice soli
• 1 kašika šećera
• 2 kašičice suvog kvasca
• 1 šoljica ulja
• 1 šolja kiselog mleka
• 1 jaje
• po potrebi tople vode

Za premazivanje:

• malo krem margarina
• 1 jaje

Za posipanje:

• malo susama i curikota
• malo kukuruznog griza
• malo lalenog semena

Priprema:

1. Prosejati brašno, staviti u njega so, šećer i kvasac. Viljuškom umutiti jaje, dodati ulje i kiselo mleko, pa i to dodati brašnu. Malo – pomalo dodajući toplu vodu, umesiti mekano testo. Ostaviti da se udupla. Podeliti testo na šest lopti, tri veće i tri nešto manje.
2. Razvući veće tri lopte u korice i premazati krem margarinom. Složiti jednu na drugu, razvući još malo oklagijom na veličinu tepsije, pa je u njoj iseći na osam delova, od sredine prema ivici, ali ne do kraja, ostaviti oko 1 cm.
   

   

   

3. Zarezati svaki trougao u sredini, pa provlačiti, naizmenično, krajeve kroz zareze. Jedan trougao provući dvaput odozdo nagore, drugi odozdo nadole. Vratiti latice prema ivici tepsije.
   

   

   

4. Sad razvući dve manje lopte, premazati, složiti jednu na drugu i razvući koru koju stavimo u sredinu tepsije. Ponoviti postupak kao sa prvom korom, samo latice sada vraćati između onih u prvom redu.
   

   

5. Poslednju loptu podeliti na šest loptica i isplesti kolačić kao na slici i postaviti u sredinu tepsije.
   

   

6. Ostaviti pogaču da odmara, premazati umućenim jajetom i posuti semenkama i kukuruznim grizom. Peći pogaču u zagrejanoj rerni do zlatne boje.